Козинаки за ДСТу

На суху сковороду висипаємо очищене насіння соняшнику, вмикаємо повільний вогонь і, постійно помішуючи, обсмажуємо до злегка золотистого кольору.

У сотейник вливаємо мед, додаємо цукор. Розтоплюємо солодкі інгредієнти до однорідного стану (обов'язково весь час перемішуйте, щоб сироп не підгорів).

З'єднуємо насіння з гарячим цукрово-медовим сиропом в сотейнику. Лопаткою постійно перемішуємо і тримаємо на вогні ще близько хвилини.

Щоб козинаки не прилипали, змащуємо пергамент рослинною олією.

Викладаємо гарячу суміш на пергаментний папір. Придавлюємо спочатку ложкою, а потім руками, формуючи рівний шар виробу.

Трохи остиглі козинаки ріжемо на шматочки довільної або бажаної форми.

Козинаки, приготовані за ДСТу, ділимо на порційні шматки і подаємо з чаєм. Смачного!