Кребли на сгущенке

Валентина Цуркан

Валентина ЦурканВсе рецепты повара

Если вы хотите приготовить что-то простое и быстрое к чаю, тогда вам стоит уделить внимание представленному рецепту вкуснейших креблей на сгущенном молоке. Данное количество ингредиентов трансформируется в большую гору румяной, пышной и сладкой выпечки, а семейный завтрак или вечернее чаепитие превратится в бесценные минуты теплого общения.

Ингредиенты

Йогурт500 мл

Сметана 30%100 г

Сгущенное молоко350 г

Яйца3 шт.

Соль1/2 ч. л.

Разрыхлитель30 г

Пшеничная мука1 кг

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

Для приготовления сладких креблей в глубокой емкости смешиваем 500 мл йогурта или кефира с 30%-ной сметаной (100 граммов). Затем вливаем 350 граммов сгущенного молока, разбиваем три куриных яйца.

Далее добавляем 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.

Теперь просеиваем в миску к кисломолочной смеси 30 граммов разрыхлителя и постепенно подмешиваем просеянную муку. На тесто уйдет примерно 900 граммов муки, остальное количество пригодится при формовке креблей.

Замешиваем мягкое тесто и собираем его в комочек. Готовое тесто оставляем в тепле на 60 минут.

После того как тесто подойдет, обминаем его и вынимаем на подготовленную поверхность. Отрезаем кусок и раскатываем.

Раскатанный пласт теста разрезаем на одинаковые полоски. После чего нарезаем на прямоугольники. Затем делаем надрез в середине каждого прямоугольника. Перед самой жаркой одну сторону кребля протягиваем через это отверстие. Лишнюю муку стряхиваем с заготовок креблей.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его. Кребли должны плавать в масле. В горячее масло опускаем заготовленные кребли и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.