МоваЯзык
Главная Блоги

Кребли по-немецки

Кребли по-немецки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кребли
Поделиться

Кребли – традиционная немецкая домашняя выпечка, приготовленная на основе кисломолочных продуктов (сметаны, кефира, йогурта) и жареная во фритюре. Супер быстрый рецепт выпечки для тех, у кого нет времени. Напеките большую гору пышных и очень вкусных креблей и побалуйте своих родных.

Видео

Ингредиенты

Кефир 250 мл.

Яйца 2 шт.

Растительное масло 4 ст.л. + для жарки

Сметана 200 г.

Разрыхлитель 15 г.

Сухие дрожжи 4 г.

Пшеничная мука 350-400 г.

Сахар 5 ст.л.

Соль щепотка

Приготовление

Кребли по-немецки - Шаг 1 1
Кребли по-немецки - Шаг 2 2
Кребли по-немецки - Шаг 3 3
1

В чашу миксера вливаем 250 мл. кефира, добавляем 2 яйца, щепотку соли, 5 столовых ложек сахара (количество можно регулировать по своему вкусу), 4 грамма сухих дрожжей.

2

Затем вливаем 1 стакан сметаны (200 грамм), 2 столовые ложки растительного масла и 15 грамм разрыхлителя. Ставим насадку крюк и перемешиваем ингредиенты.

3

Во время работы миксера постепенно добавляем 350-400 грамм муки, вливаем еще 2 столовые ложки растительного масла.

Кребли по-немецки - Шаг 4 4
Кребли по-немецки - Шаг 5 5
Кребли по-немецки - Шаг 6 6
4

Отключаем миксер. Немного липкое тесто собираем в комок, кладем в миску, закрываем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в холодильник на 1 час.

5

Засыпаем рабочую поверхность мукой, достаем тесто из холодильника и обминаем его. Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной 10 мм. Ножом нарезаем ленточки из теста, далее режем на прямоугольники. В центре каждого кусочка делаем разрез.

6

Каждый кусочек берем в руки и формируем кребли. Для этого одну сторону пропускаем через отверстие в центре.

Кребли по-немецки - Шаг 7 7
Кребли по-немецки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В сухую сковороду вливаем большое количество растительного масла и ставим на огонь. В кипящее масло аккуратно опускаем заготовки креблей. Жарим с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

8

Воздушные кребли по-немецки готовы. Аромат пышных и очень вкусных креблей соберет всех за одним столом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить