Бісквітний торт з малиною
Пропонуємо вам приготувати домашню випічку — бісквітний торт з малиною. Такий торт точно сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Завжди приємно випити чашечку чаю або кави зі шматочком смачного малинового тортика.
Відео
Інгредієнти
Яйця 5 шт.
Цукор 130 г.
Ванільний цукор 10 г.
Пшеничне борошно 125 г.
Розпушувач 5 г.
Крохмаль картопляний 15 г.
Вершки 33% 400 г.
Йогурт 250 г.
Цукрова пудра 100 г.
Желатин 15 г.
Холодна вода 90 мл.
Малина 600 г.
Приготування
1
2
3
Приготуємо тісто для ванільного бісквіта. Для початку змішуємо цукор з ванільним цукром. Після чого будемо збивати яйця за допомогою міксера і в процесі додавати по 1 ст. л. цукру.
Борошно перемішуємо з розпушувачем, крохмалем і все просіюємо через сито та додаємо порціями в миску з тістом. Потім перемішуємо бісквітне тісто до однорідності. І підготуємо деко для випікання. (Застеляємо пергаментним папером і змащуємо рослинною олією).
Готове тісто ми переливаємо на деко і розподіляємо рівномірно по всій поверхні. Бісквіт відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 10 - 15 хвилин.
4
5
6
Готовий бісквітний корж виймаємо з духовки та залишаємо до повного охолодження. Готовність коржа перевіряйте обов'язково дерев'яною шпажкою.
А поки приготуємо крем. Желатин ми заливаємо холодною водою, перемішаємо та залишаємо на 5 - 10 хвилин. А поки ми збиваємо жирні, охолоджені вершки міксером до пишної, густої маси.
В окрему глибоку миску ми наливаємо персиковий йогурт, (ви можете вибирати будь-який смак), додаємо цукрову пудру і все перемішуємо вінчиком. Потім до йогурту ми додаємо вершки та знову все перемішуємо.
7
8
9
В отриману масу ми додаємо розтоплений на паровій бані желатин і все добре перемішуємо. Готовий крем відправляємо в холодильник і охолоджуємо.
Бісквітний корж ми розрізаємо на три однакові смужки. Потім складаємо бісквітні коржі разом і підрівняємо краї ножем.
Крем виймаємо з холодильника і добре перемішуємо. Для зручності краще всього розділіть крем на три рівні частини. І будемо змащувати бісквітні коржі кремом. Частину крему перекладіть в кондитерський мішок і формуємо бортики по краях кожного коржа.
10
11
Смачного!
Потім на корж викладаємо свіжу малину. Зверху малину змащуємо тонким шаром крему. І так ми робимо з кожним коржем.
Після чого кремом, який у нас залишився змащуємо верхній корж і боки та прикрашаємо торт малиною. Відправляємо готовий торт в холодильник мінімум на 6 годин. Бісквітний торт з малиною готовий. Смачного!
Схожі рецепти
