МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквітний торт з малиною

Бісквітний торт з малиною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати домашню випічку — бісквітний торт з малиною. Такий торт точно сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Завжди приємно випити чашечку чаю або кави зі шматочком смачного малинового тортика.

Відео

Інгредієнти

Яйця 5 шт.

Цукор 130 г.

Ванільний цукор 10 г.

Пшеничне борошно 125 г.

Розпушувач 5 г.

Крохмаль картопляний 15 г.

Вершки 33% 400 г.

Йогурт 250 г.

Цукрова пудра 100 г.

Желатин 15 г.

Холодна вода 90 мл.

Малина 600 г.

Приготування

Бісквітний торт з малиною - Крок 1 1
Бісквітний торт з малиною - Крок 2 2
Бісквітний торт з малиною - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто для ванільного бісквіта. Для початку змішуємо цукор з ванільним цукром. Після чого будемо збивати яйця за допомогою міксера і в процесі додавати по 1 ст. л. цукру.

2

Борошно перемішуємо з розпушувачем, крохмалем і все просіюємо через сито та додаємо порціями в миску з тістом. Потім перемішуємо бісквітне тісто до однорідності. І підготуємо деко для випікання. (Застеляємо пергаментним папером і змащуємо рослинною олією).

3

Готове тісто ми переливаємо на деко і розподіляємо рівномірно по всій поверхні. Бісквіт відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 10 - 15 хвилин.

Бісквітний торт з малиною - Крок 4 4
Бісквітний торт з малиною - Крок 5 5
Бісквітний торт з малиною - Крок 6 6
4

Готовий бісквітний корж виймаємо з духовки та залишаємо до повного охолодження. Готовність коржа перевіряйте обов'язково дерев'яною шпажкою.

5

А поки приготуємо крем. Желатин ми заливаємо холодною водою, перемішаємо та залишаємо на 5 - 10 хвилин. А поки ми збиваємо жирні, охолоджені вершки міксером до пишної, густої маси.

6

В окрему глибоку миску ми наливаємо персиковий йогурт, (ви можете вибирати будь-який смак), додаємо цукрову пудру і все перемішуємо вінчиком. Потім до йогурту ми додаємо вершки та знову все перемішуємо.

Бісквітний торт з малиною - Крок 7 7
Бісквітний торт з малиною - Крок 8 8
Бісквітний торт з малиною - Крок 9 9
7

В отриману масу ми додаємо розтоплений на паровій бані желатин і все добре перемішуємо. Готовий крем відправляємо в холодильник і охолоджуємо.

8

Бісквітний корж ми розрізаємо на три однакові смужки. Потім складаємо бісквітні коржі разом і підрівняємо краї ножем.

9

Крем виймаємо з холодильника і добре перемішуємо. Для зручності краще всього розділіть крем на три рівні частини. І будемо змащувати бісквітні коржі кремом. Частину крему перекладіть в кондитерський мішок і формуємо бортики по краях кожного коржа.

Бісквітний торт з малиною - Крок 10 10
Бісквітний торт з малиною - Крок 11 11
Смачного!
10

Потім на корж викладаємо свіжу малину. Зверху малину змащуємо тонким шаром крему. І так ми робимо з кожним коржем.

11

Після чого кремом, який у нас залишився змащуємо верхній корж і боки та прикрашаємо торт малиною. Відправляємо готовий торт в холодильник мінімум на 6 годин. Бісквітний торт з малиною готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати