![Бісквітний торт з малиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/9/screenshot2.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати домашню випічку – бісквітний торт із малиною. Такий торт точно сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Завжди приємно випити горнятко чаю або кави зі шматочком смачного малинового тортика.
Інгредієнти
Яйця5 шт |
Цукор130 г |
Ванільний цукор10 г |
Пшеничне борошно125 г |
Розпушувач5 г |
Крохмаль картопляний15 г |
Вершки 33%400 г |
Йогурт250 г |
Цукрова пудра100 г |
Желатин15 г |
Холодна вода90 мл |
Малина600 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/11.png)
Приготуємо тісто для ванільного бісквіта. Спочатку змішуємо цукор із ванільним цукром. Після чого будемо збивати яйця за допомогою міксера і в процесі додавати по 1 ст. л. цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/21.png)
Борошно перемішуємо з розпушувачем, крохмалем і все просіюємо через сито та додаємо порціями в миску з тістом. Потім перемішуємо бісквітне тісто до однорідності. І підготуємо деко для випікання. (Застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/31.png)
Готове тісто ми переливаємо на деко і розподіляємо рівномірно по всій поверхні. Бісквіт відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/41.png)
Готовий бісквітний корж виймаємо з духовки та залишаємо до повного охолодження. Готовність коржа перевіряйте обов'язково дерев'яною шпажкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/51.png)
А поки приготуємо крем. Желатин ми заливаємо холодною водою, перемішаємо та залишаємо на 5-10 хвилин. А поки ми збиваємо жирні, охолоджені вершки міксером до пишної, густої маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/61.png)
В окрему глибоку миску ми наливаємо персиковий йогурт, (ви можете вибирати будь-який смак), додаємо цукрову пудру і все перемішуємо віничком. Потім до йогурту додаємо вершки та знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/72.png)
В отриману масу ми додаємо розтоплений на паровій бані желатин і все добре перемішуємо. Готовий крем відправляємо в холодильник й охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/82.png)
Бісквітний корж ми розрізаємо на три однакові смужки. Потім складаємо бісквітні коржі разом і підрівняємо краї ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/92.png)
Крем виймаємо з холодильника і добре перемішуємо. Для зручності краще всього розділіть крем на три рівні частини. І будемо змащувати бісквітні коржі кремом. Частину крему перекладіть у кондитерський мішок і формуємо бортики по краях кожного коржа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/10.png)
Потім на корж викладаємо свіжу малину. Зверху малину змащуємо тонким шаром крему. І так ми робимо з кожним коржем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/screenshot4.png)
Після чого кремом, який у нас залишився, змащуємо верхній корж і боки та прикрашаємо торт малиною. Відправляємо готовий торт у холодильник щонайменше на 6 годин. Бісквітний торт із малиною готовий. Смачного!