Лінива піца

Ольга Матвій

Ольга МатвійВсі рецепти повара

Якщо у вас після свят залишилася велика кількість нарізок, свіжі овочі чи навіть консервована кукурудза – не варто думати, що з ними робити. Просто замісіть дріжджове тісто, додайте до нього начинку з усіх інгредієнтів, які у вас залишилися і вуаля – лінива піца готова. Заінтриговані? Тоді уважно слідкуйте за покроковим приготуванням, і у вас вийде неймовірно смачна міні-піца.

Інгредієнти

Вода300 мл

Пшеничне борошно500-650 г

Рослинна олія2-3 ст. л.

СільДрібка

ЦукорДрібка

Сухі дріжджі12 г

Кетчуп2 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Італійські трави1 ч. л.

Сир твердий200 г

Шинка100 г

Бекон100 г

Консервована кукурудза100 г

Мариновані огірки50 г

Солодкий перець1 шт.

Приготування

Спочатку у глибоку миску відправляємо просіяне пшеничне борошно та дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

Тепер сюди додаємо маленьку дрібку солі і трішки більшу дрібку цукру. У декілька етапів вливаємо сюди воду і замішуємо однорідне тісто. Спочатку це робимо в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню.

Коли тісто перестало липнути до рук, виливаємо на нього рослинну олію. Вмішуємо її в тісто. Готове тісто накриваємо тарілкою і поки залишаємо за кімнатної температури.

У цей час приготуємо начинку. Зокрема, миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його на маленькі кубики і відправляємо у глибоку тарілку. Сюди також додаємо консервовану кукурудзу та мариновані огірки, порізані тоненькими кружечками.

Усі м’ясні інгредієнти (шинка, бекон, ковбаса тощо) нарізаємо на маленькі кубики і висипаємо до овочів. Усе перемішуємо.

На наступному етапі приготуємо соус. Для цього в глибоку тарілку відправляємо кетчуп, гірчицю та майонез. Всипаємо сюди чорний мелений перець та італійські трави. Ретельно все перемішуємо.

Тепер повертаємося до тіста. Його потрібно розкачати у тонкий пласт у вигляді прямокутника.

Розкачане тісто змащуємо приготовленим соусом. Оскільки ми будемо формувати рулет, 2 сантиметри тіста зі сторони, протилежної тій, з якої ми будемо розпочинати формувати рулет, не змащуємо.

Відправляємо на тісто начинку з усіх інгредієнтів. Рівномірно її розподіляємо по всьому тісту і посипаємо твердим сиром, натертим на середній тертці.

Після цього тісто з начинкою згортаємо в рулет. Робимо це акуратно і не поспішаючи.

Розрізаємо тісто на шматочки, завтовшки 1,5-2 см. У нас вийшло 15 маленьких піц. Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин.