МоваЯзык
Головна Блоги

Домашня піца

Домашня піца - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Піца
Поділитися

Якщо ви обожнюєте піцу, але вам набридло її купувати в різних закладах харчування, пропонуємо створити цей кулінарний шедевр у себе на кухні. Для цього вам лише знадобляться інгредієнти для дріжджового тіста, трішки томатного соусу або кетчупу, а також улюблена начинка та сир.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2,5 склянки

Вода 1 склянка

Сухі дріжджі 7 г.

Сіль 0,5 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Рослинна олія 3 ст. л.

Кетчуп 4 ст. л.

Часник 4 зуб.

Ковбаса За смаком

Помідори 1 шт.

Консервовані печериці 1 банка

Сир голландський 350-450 г.

Оливки За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Домашня піца - Крок 1 1
Домашня піца - Крок 2 2
Домашня піца - Крок 3 3
1

На першому етапі приготуємо тісто для піци. Для цього у глибоку миску вливаємо теплу воду і всипаємо цукор, сіль та сухі дріжджі. Усе перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.

2

Через зазначений час в отриману масу вливаємо рослинну олію, усе перемішуємо. У декілька етапів додаємо сюди просіяне пшеничне борошно. Спочатку тісто замішуємо ложкою в мисці, а потім продовжуємо руками на робочій поверхні.

3

М’яке та еластичне тісто відправляємо в чисту миску і змащуємо рослинною олією. Накриваємо чистим рушником або харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 60 хвилин.

Домашня піца - Крок 4 4
Домашня піца - Крок 5 5
Домашня піца - Крок 6 6
4

У цей час потрібно приготувати соус. Для цього чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо у невелику тарілку.

5

Додаємо до подрібненого часнику кетчуп або томатний соус. Ретельно все перемішуємо. Соус для піци готовий.

6

Тепер приготуємо всі компоненти для начинки. Для цього ковбасу нарізаємо тоненькими кружечками, оливки – кільцями, помідори – напівкружечками, а печериці варто спочатку відправити на друшляк, а потім нарізати слайсами.

Домашня піца - Крок 7 7
Домашня піца - Крок 8 8
Домашня піца - Крок 9 9
7

На наступному етапі підготуємо сир. Можна брати лише один вид твердого сиру. Проте, ми використовуємо «Моцарелу» та «Голландський». «Моцарелу» нарізаємо тоненькими кружечками, а твердий сир натираєм на крупній тертці.

8

Тісто гарненько підійшло. Розділяємо його на дві частини, адже ми приготуємо дві піци. Кожен шматок тіста розкачуємо на робочій поверхні в тонкий пласт у вигляді круга (діаметром 30 см).

9

Далі нам знадобиться деко для випічки. Для того, щоб в подальшому готову піцу було легше діставати з дека, перевертаємо його на інший бік і змащуємо рослинною олією. Відправляємо сюди пласт тіста і змащуємо його томатним соусом.

Домашня піца - Крок 10 10
Домашня піца - Крок 11 11
Домашня піца - Крок 12 12
10

Тепер на тісто відправляємо всю «Моцарелу» і половину твердого сиру.

11

Після цього на сир відправляємо ковбасу, помідори, печериці, а також оливки.

12

Наприкінці на піцу відправляємо решту сиру, а також посипаємо його подрібненою зеленню. Це може бути петрушка, базилік і навіть кріп. Ставимо піцу у розігріту до 250 градусів духовку на 7-10 хвилин.

Домашня піца - Крок 13 13
Смачного!
13

Ну от і все – ароматна та фантастично апетитна домашня піца готова. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати