МоваЯзык
Головна Блоги

Цибулевий мармелад

Цибулевий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Мармелад
Поділитися

Якщо ви до цих пір не знаєте чим же пригостити гостей, який приготувати соус до м'яса і інших страв, то цей рецепт вам точно потрібен. У ньому ми розповімо як приготувати цибулевий мармелад, який відмінно поєднується з різними видами пікантних страв, а також з алкоголем. Даний мармелад чудово підходить на будь-який стіл, адже це блюдо універсальне. Але крім цього, воно ще дуже смачне, тому його точно оцінять ваші гості.

Відео

Інгредієнти

Червона цибуля 1 кг.

Вино червоне напівсолодке 100 мл.

Бальзамічний оцет 2 ст.л.

Цукор 60 гр.

Мед 70 гр.

Паприка солодка 2 ч.л.

Прованські трави 1 ч.л.

Тим'ян 1/2 ч.л.

Розмарин 2 гілочки

Рослинна олія 50 мл.

Сіль за смаком

Приготування

Цибулевий мармелад - Крок 1 1
Цибулевий мармелад - Крок 2 2
Цибулевий мармелад - Крок 3 3
1

Для початку, давайте очистимо червону цибулю і наріжемо її півкільцями. Півкільця мають у нас вийти досить товстими.

2

Ми будемо використовувати каструлю з товстим дном, оскільки нам необхідно буде протушкувати нашу цибулю. Для початку, перед тушкуванням, ми маємо обсмажити цибулю. Додаємо рослинну олію в каструлю, після чого висипаємо цибулю.

3

Через 20 хвилин, ми можемо додавати спеції і інші інгредієнти. Всипаємо цукор і мед.

Цибулевий мармелад - Крок 4 4
Цибулевий мармелад - Крок 5 5
Цибулевий мармелад - Крок 6 6
4

Вливаємо бальзамічний оцет, додаємо паприку, чебрець і прованські трави. Також, додаємо пару дрібк солі, і вливаємо червоне напівсолодке вино.

5

Додаємо гілочку розмарину, і накриваємо каструлю кришкою. Тушкуємо нашу цибулю на самому мінімальному вогні 2 години .

6

Через дві години, знімаємо кришку з каструлі. Якщо у нас залишилося ще багато рідини, то необхідно її випарувати. Для цього ми збільшуємо вогонь, і залишаємо каструлю без кришки на пів години (приблизно).

Цибулевий мармелад - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий цибулевий мармелад можна подавати до м'яса, сира та інших страв в якості соуса (конфітюр). Даний соус також відмінно поєднується з алкогольними напоями, тому підійде для застілля.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати