МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый мармелад

Луковый мармелад - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Мармелад
Поделиться

Если вы до сих пор не знаете чем же угостить гостей, какой приготовить соус к мясу и другим блюдам, то этот рецепт вам точно нужен. В нем мы расскажем как приготовить луковый мармелад, который отлично сочетается с различными видами пикантных блюд, а также с алкоголем. Данный мармелад прекрасно подходит на любой стол, ведь это блюдо универсальное. Но помимо этого, оно еще очень вкусное, поэтому его точно оценят ваши гости.

Видео

Ингредиенты

Красный лук 1 кг.

Вино красное полусладкое 100 мл.

Бальзамический уксус 2 ст.л.

Сахар 60 гр.

Мёд 70 гр.

Паприка сладкая 2 ч.л.

Прованские травы 1 ч.л.

Тимьян 1/2 ч.л.

Розмарин 2 веточки

Растительное масло 50 мл.

Соль по вкусу

Приготовление

Луковый мармелад - Шаг 1 1
Луковый мармелад - Шаг 2 2
Луковый мармелад - Шаг 3 3
1

Для начала, давайте очистим красный лук и нарежем его полукольцами. Полукольца должны у нас получится достаточно толстыми.

2

Мы будем использовать кастрюлю с толстым дном, так как нам необходимо будет протушить наш лук. Для начала, перед тушением, мы должны обжарить лук. Добавляем растительное масло в кастрюлю, после чего высыпаем лук.

3

Спустя 20 минут, мы можем добавлять специи и остальные ингредиенты. Всыпаем сахар и мед.

Луковый мармелад - Шаг 4 4
Луковый мармелад - Шаг 5 5
Луковый мармелад - Шаг 6 6
4

Вливаем бальзамический уксус, добавляем паприку, тимьян и прованские травы. Также, добавляем пару щепоток соли, и вливаем красное полусладкое вино.

5

Добавляем веточку розмарина, и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим наш лук на самом минимальном огне 2 часа.

6

Спустя два часа, снимаем крышку с кастрюли. Если у нас осталось еще много жидкости, то необходимо ее выпарить. Для этого мы увеличиваем огонь, и оставляем кастрюлю без крышки на пол часа (примерно).

Луковый мармелад - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый луковый мармелад можно подавать к мясу, сыру и другими блюдами, в качестве соуса (конфитюр). Данный соус также отлично сочетается с алкогольными напитками, поэтому подойдет для застолья.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить