МоваЯзык
Головна Блоги

М'ясний пиріг в духовці

М'ясний пиріг в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Ми пропонуємо вам приготувати м'ясний пиріг за дуже цікавим рецептом. Річ у тім, що окрім м'яса до начинки потрібно буде додати картоплю. В результаті ви отримаєте пиріг з дуже соковитою начинкою. Крім того, врахуйте, що пиріг ми будемо готувати без використання дріжджів, що істотно скоротить час приготування.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 гр.

Яйця 2 шт.

Вода 125 мл.

Вершкове масло 180 гр.

М'ясо 450 гр.

Картопля 500 гр.

Цибуля 2 шт.

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Куркума 1 ч. ложка

Приготування

М'ясний пиріг в духовці - Крок 1 1
М'ясний пиріг в духовці - Крок 2 2
М'ясний пиріг в духовці - Крок 3 3
1

У миску розбиваємо одне яйце. Додаємо до нього білок ще яйця. Жовток прибираємо поки що в холодильник, він нам знадобиться для змащування пирога. Додаємо до яйця сіль.

2

Додаємо до яйця 125 мл. води та активно перемішуємо суміш.

3

Додаємо в миску 180 мл. розтопленого вершкового масла або маргарину. Масло потрібно розтопити та почекати поки воно охолоне. Додавати масло гарячим в жодному разі не можна.

М'ясний пиріг в духовці - Крок 4 4
М'ясний пиріг в духовці - Крок 5 5
М'ясний пиріг в духовці - Крок 6 6
4

Додаємо в масу просіяне борошно. Потроху вимішуємо тісто.

5

Має вийти дуже ніжне еластичне тісто. Перекладаємо його в миску, накриваємо плівкою або рушником і залишаємо на столі на 30 хвилин.

6

Тепер займемося начинкою. М'ясо нарізаємо дрібними шматочками. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо на ваш смак. Також до м'яса можна додати дрібно нарізане сало або шкурку, якщо для начинки ви використовуєте м'ясо птиці.

М'ясний пиріг в духовці - Крок 7 7
М'ясний пиріг в духовці - Крок 8 8
М'ясний пиріг в духовці - Крок 9 9
7

Викладаємо подрібнене м'ясо і шкурку в миску. Додаємо перець і сіль.

8

Сиру картоплю чистимо і нарізаємо на тонкі скибочки.

9

Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше. При бажанні ви можете подрібнити цибулю за допомогою блендера або пропустити її через м'ясорубку.

М'ясний пиріг в духовці - Крок 10 10
М'ясний пиріг в духовці - Крок 11 11
М'ясний пиріг в духовці - Крок 12 12
10

До картоплі додаємо сіль, куркуму, перець і кілька столових ложок рослинної олії. Все перемішуємо.

11

Тісто ділимо на дві частини й кожну з них розкатуємо в тонкий пласт. Один з пластів тіста викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

12

Зверху на тісто викладаємо картоплю.

М'ясний пиріг в духовці - Крок 13 13
М'ясний пиріг в духовці - Крок 14 14
М'ясний пиріг в духовці - Крок 15 15
13

На картоплю викладаємо цибулю і дрібно нарізане м'ясо.

14

Накриваємо начинку рештою тіста. Защипуємо краї пирога. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на одну годину.

15

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо на 20 хвилин, щоб він трохи охолов. Через 20 хвилин пиріг перекладаємо на блюдо або тацю і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати