М'ясний пиріг "Хризантема"

Пиріг "Хризантема" - це ідеальний варіант для родинної вечері. Цей пиріг настільки просто пекти, що в це просто складно повірити. А ось результат перевершує будь-які сподівання. Зовнішній вигляд пирога викличе захват у ваших гостей. Приготуйте цей пиріг і ви насилу повірите в те, що це ви створили цю красу.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 500 гр.
Молоко 125 мл.
Кефір 125 мл.
Рослинна олія 60 мл.
Яйця 1 шт.
Сухі дріжджі 7 гр.
Цукор 1 ст. ложка
Сіль 1 ч. ложка
Фарш свинячо-яловичий 500 гр.
Цибуля 2 шт.
Сир твердий 150 гр.
Спеції За смаком
Приготування



У зручну миску, в якій будемо вимішувати тісто, наливаємо тепле молоко. Додаємо до молока цукор і сухі дріжджі. Миску з молоком залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Відправляємо в миску з дріжджами сіль і теплий кефір.
До дріжджів і кефіру додаємо рослинну олію.



Додаємо в наше майбутнє тісто одне яйце. За допомогою вінчика перемішуємо всі інгредієнти.
Борошно просіваємо через сито і додаємо в миску з рідкими компонентами.
Вимішуємо еластичне, м'яке тісто. Тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на одну годину.



Тепер приготуємо начинку. У велику миску кладемо фарш. Цибулю чистимо і пропускаємо через м'ясорубку. Також цибулю можна натерти на тертці або подрібнити за допомогою блендера. Додаємо цибулю до фаршу. Додаємо сіль, перець, спеції та все добре вимішуємо.
Тісто розкатуємо в тонкий пласт і за допомогою підручних засобів вирізаємо з нього заготовки круглої форми.
На кожну заготовку викладаємо фарш.



Зверху на фарш викладаємо натертий на тертці твердий сир.
Тепер сформуємо пелюстки майбутньої хризантеми. Тісто з начинкою згинаємо навпіл.
Зігнуту пелюстку згинаємо ще раз таким чином, щоб з'єднати між собою нижні частини.



Форму для випічки змащуємо олієюі викладаємо в неї пелюстки з начинкою.
Сформований пиріг накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 30 хвилин. Через 30 хвилин змащуємо пиріг яйцем і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Духовка має бути розігріта до 180 градусів.
Готовий пиріг дістаємо з духовки, але не виймаємо з форми. Пиріг має відстоятися 15-20 хвилин. Через 20 хвилин виймаємо пиріг з форми та подаємо до столу.