Випічка та десертиПироги

М'ясний пиріг "Хризантема"

8
120
4
FoodObozВсі рецепти повара
М'ясний пиріг ''Хризантема''

Пиріг "Хризантема" – це ідеальний варіант для родинної вечері. Цей пиріг настільки просто пекти, що навіть складно повірити. А ось результат перевершує будь-які сподівання. Зовнішній вигляд пирога викличе захват у ваших гостей.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Молоко125 мл
Кефір125 мл
Рослинна олія60 мл
Яйця1 шт
Сухі дріжджі7 г
Цукор1 ст. ложка
Сіль1 ч. ложка
Фарш свинячо-яловичий500 г
Цибуля2 шт
Сир твердий150 г
Спеціїза смаком

Приготування

cook step
1

У зручну миску, в якій будемо вимішувати тісто, наливаємо тепле молоко. Додаємо цукор і сухі дріжджі. Миску з молоком залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

cook step
2

Відправляємо в миску з дріжджами сіль і теплий кефір.

cook step
3

До дріжджів і кефіру додаємо олію.

cook step
4

Додаємо в наше майбутнє тісто одне яйце. За допомогою віничка перемішуємо всі інгредієнти.

cook step
5

Борошно просіваємо через сито і додаємо в миску з рідкими компонентами.

cook step
6

Вимішуємо еластичне, м'яке тісто. Тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на одну годину.

cook step
7

Тепер приготуємо начинку. У велику миску кладемо фарш. Цибулю чистимо і пропускаємо через м'ясорубку. Також цибулю можна натерти на тертці або подрібнити за допомогою блендера. Додаємо цибулю до фаршу. Додаємо сіль, перець, спеції та все добре вимішуємо.

cook step
8

Тісто розкатуємо в тонкий пласт і за допомогою підручних засобів вирізаємо з нього заготовки круглої форми.

cook step
9

На кожну заготовку викладаємо фарш.

cook step
10

Зверху на фарш викладаємо натертий на тертці твердий сир.

cook step
11

Тепер сформуємо пелюстки майбутньої хризантеми. Тісто з начинкою згинаємо навпіл.

cook step
12

Зігнуту пелюстку згинаємо ще раз так, щоб з'єднати між собою нижні частини.

cook step
13

Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо в неї пелюстки з начинкою.

cook step
14

Сформований пиріг накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 30 хвилин. Через 30 хвилин змащуємо пиріг яйцем і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Духовка має бути розігріта до 180 градусів.

cook step
15

Готовий пиріг дістаємо з духовки, але не виймаємо з форми. Пиріг має відстоятися 15-20 хвилин. Через 20 хвилин виймаємо пиріг із форми та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти