М'ясний пиріг на кефірі

Якщо ви любите соковиту м'ясну випічку, ви точно оціните цей рецепт. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати м'ясний пиріг на кефірі. Для цього пирога вам не знадобляться дріжджі, проте, пиріг буде дуже ніжним і повітряним. Що стосується м'яса, то ви можете взяти будь-яке м'ясо на ваш смак, починаючи від свинини та закінчуючи курятиною.

Інгредієнти

Кефір500 мл.
Яйця2 шт.
Вершкове масло100 гр.
Сіль0,5 ч. ложки
Розпушувач11 гр.
Пшеничне борошно400 гр.
Свинина300-400 гр.
Цибуля1 шт.
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

У велику миску розбиваємо два яйця. Перемішуємо їх за допомогою виделки та вливаємо розтоплене вершкове масло. Масло можна розтопити на водяній бані або ж у мікрохвильовці. Однак, врахуйте, що масло має обов'язково охолонути і тільки після цього його можна вливати до яєць. Гаряче масло вливати категорично не можна.

cook step
2

У миску з майбутнім тістом додаємо сіль і кефір. Кефір в обов'язковому порядку має бути кімнатної температури.

cook step
3

Добре просіюємо борошно, додаємо до неї пакетик розпушувача. Перемішуємо борошно з розпушувачем і невеликими порціями починаємо вводити в тісто.

cook step
4

Вимішуємо тісто, яке за консистенцією буде більш густим, ніж на оладки. Таке тісто неможливо розкатати в пласт і його доведеться просто заливати в форму для випічки.

cook step
5

За допомогою м'ясорубки подрібнюємо м'ясо до стану фаршу. Ви можете взяти будь-яке м'ясо, яке вам більше подобається.

cook step
6

Додаємо у фарш пропущену через м'ясорубку цибулину. Також додаємо за смаком сіль, зелень і чорний мелений перець. Все перемішуємо.

cook step
7

Форму для випікання застилаємо спеціальном пергаментним папером або просто змащуємо рослинною олією. Виливаємо в форму половину від загальної маси тіста і за допомогою ложки рівномірно розподіляємо тісто по формі.

cook step
8

Викладаємо на тісто начинку і злегка вдавлюємо її в тісто.

cook step
9

Зверху на начинку виливаємо тісто. За бажанням пиріг можна змастити збитим жовтком і посипати кунжутом. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання близько 40 хвилин.

cook step
10

Готовий пиріг дістаємо з духовки. Як тільки він охолоне, виймаємо його з форми та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти