МоваЯзык
Головна Блоги

М'ясний пиріг на кефірі

М'ясний пиріг на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите соковиту м'ясну випічку, ви точно оціните цей рецепт. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати м'ясний пиріг на кефірі. Для цього пирога вам не знадобляться дріжджі, проте, пиріг буде дуже ніжним і повітряним. Що стосується м'яса, то ви можете взяти будь-яке м'ясо на ваш смак, починаючи від свинини та закінчуючи курятиною.

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл.

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 100 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Розпушувач 11 гр.

Пшеничне борошно 400 гр.

Свинина 300-400 гр.

Цибуля 1 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Приготування

М'ясний пиріг на кефірі - Крок 1 1
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 2 2
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 3 3
1

У велику миску розбиваємо два яйця. Перемішуємо їх за допомогою виделки та вливаємо розтоплене вершкове масло. Масло можна розтопити на водяній бані або ж у мікрохвильовці. Однак, врахуйте, що масло має обов'язково охолонути і тільки після цього його можна вливати до яєць. Гаряче масло вливати категорично не можна.

2

У миску з майбутнім тістом додаємо сіль і кефір. Кефір в обов'язковому порядку має бути кімнатної температури.

3

Добре просіюємо борошно, додаємо до неї пакетик розпушувача. Перемішуємо борошно з розпушувачем і невеликими порціями починаємо вводити в тісто.

М'ясний пиріг на кефірі - Крок 4 4
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 5 5
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто, яке за консистенцією буде більш густим, ніж на оладки. Таке тісто неможливо розкатати в пласт і його доведеться просто заливати в форму для випічки.

5

За допомогою м'ясорубки подрібнюємо м'ясо до стану фаршу. Ви можете взяти будь-яке м'ясо, яке вам більше подобається.

6

Додаємо у фарш пропущену через м'ясорубку цибулину. Також додаємо за смаком сіль, зелень і чорний мелений перець. Все перемішуємо.

М'ясний пиріг на кефірі - Крок 7 7
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 8 8
М'ясний пиріг на кефірі - Крок 9 9
7

Форму для випікання застилаємо спеціальном пергаментним папером або просто змащуємо рослинною олією. Виливаємо в форму половину від загальної маси тіста і за допомогою ложки рівномірно розподіляємо тісто по формі.

8

Викладаємо на тісто начинку і злегка вдавлюємо її в тісто.

9

Зверху на начинку виливаємо тісто. За бажанням пиріг можна змастити збитим жовтком і посипати кунжутом. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання близько 40 хвилин.

М'ясний пиріг на кефірі - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий пиріг дістаємо з духовки. Як тільки він охолоне, виймаємо його з форми та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати