Налисники з сиром у духовці

Налисники з сиром – це досить популярна страва, яку кожна господиня готує по-своєму. Хтось смажить млинці на воді, хтось на кефірі чи молоці. А дехто взагалі на пиві. Ми сьогодні хочемо запропонувати досить класичний рецепт налисників. Проте він має свої специфіки, нестандартні особливості та «родзинки». Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами. Будьте певні, ви будете задоволені результатом, а ваші рідні ще неодноразово будуть просити порадувати їх таким кулінарним шедевром.

Інгредієнти

Яйця1 шт

Цукорза смаком

Сіль1 ч. л.

Молоко3 склянки

Пшеничне борошно2 склянки

Сир500 г

Жовток1 шт

Вершкове масло1 ст. л.

Ванілінза смаком

Родзинкиза смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку тарілку і вбиваємо сюди одне яйце. Потім насипаємо одну столову ложку цукру і половину чайної ложечки солі. Вливаємо в масу склянку молока і збиваємо всі компоненти до абсолютної однорідності.

В отриману рідку масу поступово просіюємо дві склянки пшеничного борошна. Розмішуємо до того часу, поки маса не стане однорідною. Потім сюди вливаємо ще дві склянки молока. Доводимо тісто до однорідної консистенції.

Тісто готове, тому можемо смажити млинці. Для цього розігріваємо сковорідку на плиті і змазуємо її олією. Черпаком наливаємо тісто, розподіляємо по всій поверхні сковорідки і смажимо з обох сторін. Так випікаємо тоненькі млинці з усього тіста.

Коли млинці готові, нам потрібно приготувати начинку. Тому в окрему ємність відправляємо кисломолочний дрібний сир, один яєчний жовток, цукор за смаком, пів чайної ложки солі, а також розтоплене вершкове масло. За допомогою виделки подрібнюємо всі інгредієнти в однорідну масу. За бажанням у начинку потрібно додати ванілін та ізюм.

Готову начинку викладаємо на млинець. Загортаємо краї і формуємо з млинця конвертик. Краї обов’язково потрібно змастити білком за допомогою силіконової щіточки. Таким самим способом формуємо налисники з усіх компонентів.

За бажанням млинці можна скручувати в рулетик. Відштовхуйтеся від власних естетичних смаків.

Тепер налисники викладаємо у формочку для запікання. Щедро змазуємо їх розтопленим вершковим маслом. Накриваємо форму фольгою і ставимо страву у розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.