![Налистники с творогом в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/12/contentfotolia103494549subscriptionxxl.jpg?size=636x424)
Налистники с творогом - это довольно популярное блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то жарит блины на воде, кто-то на кефире или молоке. А некоторые вообще на пиве. Мы сегодня предлагаем достаточно классический рецепт. Однако, он имеет свои специфики, нестандартные особенности и «изюминки». Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами. Будьте уверены, вы будете довольны результатом, а ваши родные еще не раз будут просить порадовать их таким кулинарным шедевром.
Ингредиенты
Яйца1 шт |
Сахарпо вкусу |
Соль1 ч. л. |
Молоко3 стакана |
Пшеничная мука2 стакана |
Творог500 г |
Желток1 шт |
Масло сливочное1 ст. л. |
Ванилинпо вкусу |
Изюмпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot101.png)
На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку и вбиваем сюда одно яйцо. Затем насыпаем одну столовую ложку сахара и половину чайной ложечки соли. Вливаем в массу стакан молока и взбиваем все компоненты до абсолютной однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot18.png)
В полученную жидкую массу постепенно просеиваем два стакана пшеничной муки. Размешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Затем сюда вливаем еще два стакана молока. Доводим тесто до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot26.png)
Тесто готово, поэтому можем жарить блины. Для этого разогреваем сковороду на плите и смазываем ее растительным маслом. Ополовником наливаем сюда тесто, распределяем по всей поверхности сковородки и жарим до золотистости с обеих сторон. Таким образом выпекаем тонкие блины по всему теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot36.png)
Когда блины готовы, нам нужно приготовить начинку. Поэтому в отдельную емкость отправляем кисломолочный мелкий творог, один яичный желток, сахар по вкусу, пол чайной ложки соли, а также растопленное сливочное масло. С помощью вилки измельчаем все ингредиенты в однородную массу. По желанию в начинку нужно добавить ванилин и изюм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot46.png)
Готовую начинку выкладываем на блин. Заворачиваем края и формируем из блина конвертик. Края обязательно нужно смазать белком с помощью силиконовой косточки. Таким же способом формируем блинчики из всех компонентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot56.png)
По желанию блины можно скручивать в рулетик. Отталкивайтесь от собственных эстетических вкусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot66.png)
Теперь налистники выкладываем в формочку для запекания. Щедро смазываем их растопленным сливочным маслом. Накрываем форму фольгой и ставим блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot74.png)
Готовые налистники с творогом выкладываем на тарелку, украшаем сметаной или фруктовым джемом, фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!