Вівсяне печиво "як у дитинстві"

Людмила Ву

Людмила ВуВсі рецепти повара

Вівсяне печиво нам знайоме з дитинства. Улюблений десерт готувала нам бабуся, а згодом і мама. Щоразу нам здавалося, що це надскладний кулінарний шедевр. Проте приготувати таку випічку зовсім легко. Тому сьогодні ми вам детально розкажемо та покажемо, як приготувати таке смачне, ароматне, з характерними тріщинками вівсяне печиво «як у дитинстві».

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор180 г

Вівсяне борошно180 г

Пшеничне борошно180 г

Вершкове масло100 г

Екстракт ванілі1 ч. л.

СільДрібка

Розпушувач10 г

Родзинки120 г

Приготування

Спочатку в глибоку миску відправляємо яйця, звичайний або коричневий цукор, сіль, а також екстракт ванілі.

Тепер розтоплюємо вершкове масло. Відправляємо його в миску з іншими інгредієнтами. Усе гарненько перемішуємо за допомогою кухонного віничка.

Далі просіюємо через сито пшеничне борошно та розпушувач. Вівсяне борошно просіювати не потрібно. Гарненько перемішуємо всі компоненти, формуючи м’яке тісто.

Уже з такого тіста можна випікати печиво. Однак ми хочемо, щоб печиво вийшло максимально смачним. Тому промиваємо та обсушуємо родзинки. Додаємо їх у тісто і знову все перемішуємо.

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером або силіконовим килимком. Із тіста ліпимо печиво у вигляді кульки, трішки більшої за грецький горіх. Викладаємо вироби на деко.

Кожну кульку злегка придавлюємо пальцями. Зауважте, що під час випікання печиво буде збільшуватися в об’ємі, тому кладіть його на досить великій відстані одне від одного. Ставимо у розігріту духовку на 190 градусів. Випікаємо впродовж 15-18 хвилин.