Овсяное печенье "как в детстве"

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Овсяное печенье нам знакомо с детства. Любимый десерт готовила нам бабушка, а потом и мама. Каждый раз нам казалось, что это сложнейший кулинарный шедевр. Однако приготовить такую выпечку совсем легко. Поэтому сегодня мы вам подробно расскажем и покажем, как приготовить такое вкусное, ароматное, с характерными трещинками овсяное печенье «как в детстве».

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Сахар180 г

Овсяная мука180 г

Пшеничная мука180 г

Масло сливочное100 г

Экстракт ванили1 ч. л.

СольЩепотка

Разрыхлитель10 г

Изюм120 г

Приготовление

Сначала в глубокую миску отправляем яйца, обычный или коричневый сахар, соль, а также экстракт ванили.

Теперь растапливаем сливочное масло. Отправляем его в миску с другими ингредиентами. Все хорошенько перемешиваем с помощью кухонного венчика.

Далее просеиваем через сито пшеничную муку и разрыхлитель. Овсяную муку просеивать не нужно. Хорошенько перемешиваем все компоненты, формируя мягкое тесто.

Уже из такого теста можно выпекать печенье. Однако мы хотим, чтобы печенье получилось очень вкусным. Поэтому промываем и обсушиваем изюм. Добавляем его в тесто и снова все перемешиваем.

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Из теста лепим печенье в виде шарика, немного большего за грецкий орех. Выкладываем изделия на противень.

Каждый шарик слегка придавливаем пальцами. Заметьте, что во время выпечки печенье будет увеличиваться в объеме, поэтому кладите его на достаточно большом расстоянии друг от друга. Ставим в разогретую духовку на 190 градусов. Выпекаем в течение 15-18 минут.