Выпечка и десертыПироги

Пирог с фаршем и грибами

8
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Пирог с фаршем и грибами

Если вы хотите порадовать домашних сытной, но при этом простой и незамысловатой выпечкой, наш рецепт – это именно то, что вы ищете. Приготовьте для них простой пирог с фаршем и грибами. Фарш вы можете взять на свой вкус, начиная от куриного и заканчивая смесью свиного и говяжьего. Что касается грибов, то здесь тоже все зависит от вашего вкуса. Вы можете использовать как лесные грибы, так и обычные вешенки или шампиньоны. В любом случае пирог получится очень сытным и ароматным.

Ингредиенты

Пшеничная мука2 стакана
Кефир375 мл
Яйца3 шт.
Фарш свино-говяжий500 г
Грибы300 г
Лук2-3 шт.
Соль1,5 ч. ложки
Сода1,5 ч. ложки
Перец черный молотый0,5 ч. ложки
Растительное масло2-3 ст. ложки

Приготовление

cook step
1

Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Чистим лук и нарезаем его очень тонкими полукольцами.

cook step
2

Грибы моем и нарезаем тонкими пластинками.

cook step
3

На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течение нескольких минут, после чего добавляем к нему нарезанные грибы. Жарим лук с грибами около 5 минут. Грибы жарим до полного испарения жидкости, которую они будут выделять в процессе приготовления.

cook step
4

Как только грибы перестанут выделять жидкость выкладываем на сковороду фарш. Перемешиваем грибы с фаршем и жарим до полной готовности фарша. Добавляем соль, перец и любые другие специи на ваш вкус.

cook step
5

Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем с содой и отставляем на 5 минут.

cook step
6

В миску с кефиром добавляем три яйца, муку, половину чайной ложки соли. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста.

cook step
8

На тесто выкладываем грибную начинку. Ни в коем случае не выкладывайте грибы пока они горячие. Начинка обязательно должна остыть.

cook step
9

Выливаем на начинку оставшееся тесто. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее наш пирог на 40-50 минут.

cook step
10

Готовый пирог вынимаем из духовки, но оставляем в форме на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы пирог отстоялся. Через 20 минут подаем пирог к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты