Пиріг із картоплею та грибами

У миску, в якій будемо замішувати тісто, вбиваємо три курячі яйця. Вмикаємо міксер і збиваємо яйця до появи пишної піни.

У миску з яйцями додаємо половину чайної ложки солі та 400 мл майонезу. Знову все збиваємо міксером.

Додаємо половину чайної ложки соди. Соду гасити оцтом не потрібно. Також додаємо в миску 8 ст. л. просіяного борошна. Вимішуємо рідке однорідне тісто.

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими скибочками.

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо якомога дрібніше.

Форму для випікання змащуємо рослинною олією і виливаємо в неї тісто. Постарайтеся вилити рівно половину тіста. Зверху викладаємо картоплю. Додаємо сіль і спеції за смаком.

Гриби миємо, нарізаємо кубиками та підсмажуємо на олії. Даємо грибам трохи охолонути. Як тільки вони охолонуть, викладаємо на картоплю нарізану цибулю, а зверху підсмажені гриби.

Поверх начинки виливаємо тісто. Ставимо пиріг у духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько години.

Готовий пиріг залишаємо у формі до охолодження. Як тільки пиріг охолоне, нарізаємо його на порції та подаємо до столу. Пиріг можна подавати зі свіжою зеленню та сметанним соусом.