МоваЯзык

Проста піта на кефірі

Проста піта на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піта
Поділитися

Якщо ви вирішили приготувати піту, зверніть увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати хлібні кишені на кефірі та соді. Рецепт досить простий, але дуже цікавий. Краса його в тому, що така піта тривалий час залишатиметься м'якою і її можна приготувати про запас та зберігати в пакеті.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 800 г

Кефір 300 мл

Вода 300 мл

Сіль 1 ч. л.

Сода 0,5 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Приготування

Проста піта на кефірі - Крок 1 1
Проста піта на кефірі - Крок 2 2
Проста піта на кефірі - Крок 3 3
1

У велику миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо сіль та соду. Все перемішуємо.

2

Вливаємо в кефір воду кімнатної температури. Ще раз усе перемішуємо.

3

До рідких інгредієнтів додаємо просіяне борошно. Починаємо вимішувати тісто спочатку в мисці, а потім продовжуємо вимішувати на столі.

Проста піта на кефірі - Крок 4 4
Проста піта на кефірі - Крок 5 5
Проста піта на кефірі - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто, яке кладемо в миску та накриваємо кришкою. У разі відсутності кришки можете просто загорнути тісто в харчову плівку або пакет. Ми залишаємо тісто на столі приблизно на 30-40 хвилин за кімнатної температури. За цей час воно підніметься.

5

Через 40 хвилин викладаємо тісто на стіл і ще раз обминаємо його. Ділимо на невеликі шматочки. Щоб із тістом було зручніше працювати й воно не прилипало до рук або додавайте під час вимішування борошно, або змащуйте руки олією.

6

Все тісто згортаємо в кульки. Накриваємо кульки харчовою плівкою або рушником, щоб тісто не підсохло.

Проста піта на кефірі - Крок 7 7
Проста піта на кефірі - Крок 8 8
Проста піта на кефірі - Крок 9 9
7

Тепер формуємо безпосередньо піту. Кожну кульку розкочуємо в дуже тонкий млинець правильної круглої форми. Врахуйте, що якщо піта буде недостатньо тонкою, вона не надметься під час випікання і кишенька не вийде.

8

Смажимо піту на сухій сковороді без кришки. Щойно піта надметься, перевертаємо її та смажимо з іншого боку ще 1-2 хвилини.

9

Готову піту розрізаємо та подаємо до столу з будь-якою начинкою на ваш смак. Щоб піта довше залишалася свіжою зберігайте її в холодильнику, попередньо загорнувши в пакет.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати