Пампушки на кефірі

У велику миску наливаємо кефір кімнатної температури, вбиваємо в ту саму миску одне яйце. За допомогою виделки або вінчика розмішуємо кефір з яйцем до однорідного стану. Додаємо до маси половину чайної ложки соди.

Додаємо до кефіру цукор. Кількість цукру ви можете дещо змінити в залежності від того любите ви дуже солодку випічку чи навпаки, вам більше подобається випічка з мінімальним вмістом цукру.

Додаємо в наше майбутнє тісто дрібку солі та все активно перемішуємо.

Невеликими порціями вводимо в тісто борошно. У вас може піти більше борошна, ніж зазначено в рецепті. В результаті має вийти дуже м'яке ніжне тісто, яке не повинно липнути до рук.

Добре вимішане тісто накриваємо серветкою і залишаємо на столі на 20 хвилин.

З готового тіста робимо невеликі кульки та викладаємо їх на стіл, посипаний борошном.

Кожну кульку розкатуємо за допомогою скалки на пампушки та обсмажуємо на олії з двох боків.

Готові пампушки викладаємо на паперові серветки, щоб пішла зайва олія. Коли пампушки трохи охолонуть, подаємо їх до столу. Готові пампушки можна посипати цукром або цукровою пудрою.