Випічка та десертиКреблі

Пишні креблі

9
30
Олена Лакман
Олена Лакман
Олена ЛакманВсі рецепти повара
Пишні креблі

Пишні креблі, приготовані на кефірі – це ніжна, повітряна і дуже смачна випічка. Вона потішить вас теплим літнім ранком і додасть бадьорості та гарного настрою в холодний і похмурий день. Ваша родина дуже полюбить такі ласощі, і вони стануть частими гостями на вашому столі. Готуються вони дуже просто і швидко, а результат перевершить усі сподівання.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 кг
Кефір500 г
Сметана100 г
Яйця3 шт.
Ванільний цукор16 г
Розпушувач30 г
Сіль1 ч. л.
ЦукорЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Для початку збиваємо віничком яйця (три штуки) із сіллю (одна ч. л.) і ванільним цукром (16 грамів).

cook step
2

Потім вливаємо 500 мл кефіру (кислого молока, йогурту), 100 грамів сметани, всипаємо 4 чайні ложки цукру і продовжуємо збивати віничком.

cook step
3

У миску з інгредієнтами просіюємо 900 грамів пшеничного борошна і 30 грамів розпушувача. Інша частина борошна знадобиться під час вимішування тіста.

cook step
4

Замішуємо м'яке тісто. Ділимо на дві частини і приступаємо до формування майбутніх креблів. Для цього розкачуємо заготовлене тісто в пласт товщиною 5-7 мм.

cook step
5

Нарізаємо його на смужки шириною 3-4 см. Далі розрізаємо смужки на порційні шматочки. У центрі кожного шматочка робимо розріз. Через отвір провертаємо одну зі сторін, у такий спосіб формуємо заготовки креблів.

cook step
6

У киплячу олію обережно опускаємо заготовлені порційні креблі. Обсмажуємо до золотистої скоринки з двох боків. Виделкою або шумовкою дістаємо готові креблі з олії і кладемо їх на паперовий рушник.

cook step
7

Готові вироби присипте цукровою пудрою. Спробуйте приготувати чудові пишні креблі, і ви отримаєте задоволення від дегустації. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти