Пишні пряники на кефірі

Пряники – це ласощі до чаю, які вже багато століть не втрачають своєї актуальності. Коли ви були маленькими, мама чи бабуся напевно готували цю смачну випічку. Зараз прийшла ваша черга тішити своїх діток цими смаколиками. Тому якщо ви перебуваєте в пошуках вдалого рецепта, то він вже перед вами.

Інгредієнти

Пшеничне борошно6,5 склянки

Кефір2 склянки

Цукор½ склянки + 1 склянка

Гашена оцтом сода1 ч.л.

Яйця1 шт.

Сільщіпка

Соняшникова олія3 ст.л.

Вода½ склянки

Ванілін1 пакетик

Приготування

2 склянки кефіру, 1⁄2 склянки цукру, 1 яйце, 1 ч. ложку гашеної оцтом соди та невелику щіпку солі з'єднуємо в мисці. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Вливаємо 3 ст. ложки рослинної олії та перемішуємо суміш інгредієнтів до однорідності.

Поступово, перемішуючи, вводимо у рідку масу 6,5 склянок борошна. Перемішуємо.

Коли інгредієнти з'єдналися, викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і вимішуємо його до однорідної, м'якої, трохи липкої консистенції.

Підкачавши тісто у кулю, кладемо його у змащену олією миску, накриваємо плівкою і залишаємо у теплому місці на 20-30 хвилин.

"Відпочиле" тісто розділяємо на дві частини, кожну з яких розкачуємо у пласт товщиною 1,5 см. З розкачаного тіста вирізаємо круги.

Перекладаємо заготовки для пряників на змащене олією деко і випікаємо їх у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

Готові пряники перекладаємо в миску до охолодження.

Тим часом готуємо глазур. З'єднавши у каструлі 1 склянку цукру, 1⁄2 склянки води та 1 пакетик ванільного цукру, ставимо посудину на вогонь і варимо вміст, помішуючи, 10 хвилин після закипання.