![Шоколадні пряники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/13/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Заварні пряники в глазурі – це ніжні ласощі, що тануть у роті. Таких не знайдеш у магазині, проте приготувати їх удома під силу кожній господині.
Інгредієнти
Пшеничне борошно350 г |
Молоко200 мл |
Цукор220 г |
Рослинна олія35 г |
Яйця1 шт |
Какао50 г |
Розпушувач15 г |
Сільщіпка |
Содадрібка |
Цукрова пудра100-150 г |
Лимонний сік1-2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot117.png)
У мисці змішуємо 100 г пшеничного борошна з 220 г цукру. Перемішавши, вливаємо в суміш сухих інгредієнтів 200 мл теплого молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot1-1.png)
З'єднуємо інгредієнти до однорідності й залишаємо заварну масу до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot28.png)
Коли маса охолола, вводимо в неї 35 мл олії без запаху, 1 жовток і дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot38.png)
Змішавши, всипаємо 50 г какао-порошку, 15 г розпушувача й дрібку соди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot48.png)
Поступово, перемішуючи, вводимо в масу 250 г просіяного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot57.png)
Ложкою або лопаткою замішуємо тісто, руками цього робити не варто, адже тісто виходить занадто липким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot65.png)
Частинами готове тісто викладаємо на присипану борошном поверхню і розкачуємо в пласти завтовшки 8 мм. Щоб тісто не липнуло, присипаємо його борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot77.png)
З розкачаного тіста формою вирізаємо круги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot97.png)
Перекладаємо їх на застелене пергаментом, силіконовим або тефлоновим килимком деко й випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot118.png)
Готовим пряникам даємо охолонути, а тим часом готуємо глазур. 100-150 г цукрової пудри з'єднуємо віничком з 1 яєчним білком і, коли маса стане однорідною, вливаємо 1-2 ч. ложки лимонного соку. Глазур готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot126.png)
Остиглі пряники покриваємо глазур'ю й залишаємо їх на пергаментному папері до повного застигання оболонки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/13/screenshot145.png)
Шоколадні пряники готові. Смачного!