МоваЯзык
Головна Блоги

Шоколадні пряники

Шоколадні пряники - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пряники
Поділитися

Заварні пряники в глазурі - це ніжні ласощі, що тануть в роті. Таких не знайдеш в магазині, проте приготувати їх вдома під силу кожній господині.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 г

Молоко 200 мл

Цукор 220 г

Рослинна олія 35 г

Яйця 1 шт.

Какао 50 г

Розпушувач 15 г

Сіль щіпка

Сода дрібка

Цукрова пудра 100-150 г

Лимонний сік 1-2 ч.л.

Приготування

Шоколадні пряники - Крок 1 1
Шоколадні пряники - Крок 2 2
Шоколадні пряники - Крок 3 3
1

У мисці змішуємо 100 г пшеничного борошна з 220 г цукру. Перемішавши, вливаємо в суміш сухих інгредієнтів 200 мл теплого молока.

2

З'єднуємо інгредієнти до однорідності й залишаємо заварну масу до повного охолодження.

3

Коли маса охолола, вводимо в неї 35 мл рослинної олії без запаху, 1 жовток і дрібку солі.

Шоколадні пряники - Крок 4 4
Шоколадні пряники - Крок 5 5
Шоколадні пряники - Крок 6 6
4

Змішавши, всипаємо 50 г какао-порошку, 15 г розпушувача й дрібку соди.

5

Поступово, перемішуючи, вводимо в масу 250 г просіяного борошна.

6

Ложкою або лопаткою замішуємо тісто, руками цього робити не варто, адже тісто виходить занадто липким.

Шоколадні пряники - Крок 7 7
Шоколадні пряники - Крок 8 8
Шоколадні пряники - Крок 9 9
7

Частинами готове тісто викладаємо на присипану борошном поверхню і розкачуємо в пласти завтовшки 8 мм. Щоб тісто не липнуло, присипаємо його борошном.

8

З розкачаного тіста формою вирізаємо круги.

9

Перекладаємо їх на застелене пергаментом, силіконовим або тефлоновим килимком деко й випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

Шоколадні пряники - Крок 10 10
Шоколадні пряники - Крок 11 11
Шоколадні пряники - Крок 12 12
10

Готовим пряникам даємо охолонути, а тим часом готуємо глазур. 100-150 г цукрової пудри з'єднуємо віничком з 1 яєчним білком і, коли маса стане однорідною, вливаємо 1-2 ч. ложки лимонного соку. Глазур готова.

11

Остиглі пряники покриваємо глазур'ю й залишаємо їх на пергаментному папері до повного застигання оболонки.

12

Шоколадні пряники готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати