Простий маковий рулет

На першому етапі необхідно приготувати опару. Для цього у глибоку миску виливаємо тепле молоко, 30 грамів свіжих або 10 грамів сухих дріжджів, а також декілька ложок цукру.

В отриману масу всипаємо три столові ложки просіяного пшеничного борошна. Гарненько все перемішуємо віничком до однорідності. Накриваємо чистим рушничком і відставляємо в тепле місце на 15-20 хвилин.

У цей час в окрему тарілку розбиваємо два яйця, а також звичайний та ванільний цукор. Збиваємо ці компоненти до того часу, поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі.

Через 15 хвилин в опару вливаємо яєчну масу. Ретельно все перемішуємо.

Тепер розтоплюємо вершкове масло. Охолоджуємо його і вливаємо в основу для тіста. Також сюди всипаємо сіль. Гарненько все перемішуємо.

Після цього в отриману масу в декілька етапів всипаємо просіяне пшеничне борошно. Спочатку замішуємо тісто в мисці, а потім продовжуємо на робочій поверхні. Готове тісто викладаємо в миску, накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце на одну годину.

Через зазначений час робочу поверхню посипаємо борошном. Наше тісто підійшло, тому його обминаємо і розділяємо на дві рівні частини. У нас буде два рулети. Кожен шматок тіста розкачуємо в прямокутний пласт.

На прямокутний пласт тіста викладаємо макову начинку. Рівномірно її розподіляємо, але краї тіста залишаємо сухими.

Акуратно загортаємо тісто в рулет. Міцно защипуємо краї тіста. У такий самий спосіб формуємо ще один рулет.

Перекладаємо вироби на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим килимком. Залишаємо за кімнатної температури на 15 хвилин. У цей час збиваємо виделкою яйце. Змащуємо ним два рулети. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.

Через зазначений час рулети готові. Смакуємо їх із чаєм, компотом чи молоком.