МоваЯзык
Главная Блоги

Рыбный пирог из дрожжевого теста

Рыбный пирог из дрожжевого теста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите рыбные пироги, вам точно понравится и этот рецепт. Для этого пирога вам понадобится филе любой свежей рыбы. Вы можете взять любую рыбу на ваш вкус. Также понадобится мука, дрожжи и еще несколько очень важных ингредиентов.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Яйца 1 шт.

Молоко 250 мл.

Растительное масло 6 ст. ложек

Сухие дрожжи 11 гр.

Соль По вкусу

Сахар 2 ч. ложки

Филе рыбы 800 гр.

Лук 2 шт.

Масло сливочное 50 гр.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 1 1
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 2 2
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 3 3
1

В теплое молоко добавляем сахар, щепотку соли и сухие дрожжи. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Оставляем молоко с дрожжами на 15 минут.

2

Просеиваем муку и насыпаем ее в удобную миску, в которой будем делать тесто. В муку осторожно вливаем молоко с дрожжами.

3

Разбиваем в маленькую тарелку одно сырое яйцо, взбиваем его вилкой и осторожно вливаем в миску с тестом.

Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 4 4
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 5 5
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 6 6
4

Добавляем в тесто растительное масло. Начинаем замешивать тесто.

5

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Перекладываем его в глубокую миску, накрываем пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место на полтора часа.

6

Филе рыбы нарезаем на мелкие кусочки.

Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 7 7
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 8 8
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 9 9
7

Лук чистим и нарезаем очень тонкой соломкой.

8

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный лук и рыбу. Добавляем соль и черный молотый перец. Жарим рыбу до готовности.

9

Как только рыба на сковороде побелеет, добавляем к ней кусок сливочного масла.

Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 10 10
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 11 11
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 12 12
10

Подошедшее тесто делим на две части и раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом. Также противень можно застелить пергаментной бумагой.

11

Выкладываем на тесто приготовленную начинку.

12

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. Тщательно защипываем края пирога.

Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 13 13
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 14 14
Рыбный пирог из дрожжевого теста - Шаг 15 15
13

На пироге делаем несколько надрезов для выхода пара.

14

Смазываем пирог взбитым желтком и отправляем в духовку на 40 минут. Не забудьте заранее разогреть духовку до 180 градусов.

15

Готовый пирог достаем из духовки и ждем, когда он остынет. Остывший пирог разрезаем на куски и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить