МоваЯзык
Головна Блоги

Вірменська гата на сметані

Вірменська гата на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Гата
Поділитися

Вірменська гата - це випічка, яка відмінно доповнить гарячий чай або каву, а також чудово прикрасить святкове застілля. Тому якщо ви перебуваєте в пошуках саме таких ласощів, беріть на замітку даний рецепт - ви не пошкодуєте.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 склянки + 1 склянка

Сметана 1 склянка

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 150 г + 130-150 г

Розпушувач ½ ч.л.

Сіль щіпка

Цукор 1 склянка

Ванільний цукор 1 пакетик

Приготування

Вірменська гата на сметані - Крок 1 1
Вірменська гата на сметані - Крок 2 2
Вірменська гата на сметані - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. Просіявши у миску 3 склянки борошна, 1⁄2 ч. ложки розпушувача та дрібку солі, додаємо 150 г нарізаного на шматочки вершкового масла. Перетираємо інгредієнти до утворення дрібної крихти.

2

Змішавши в окремій посудині до однорідності 1 склянку сметани з 1 яйцем, вливаємо рідку масу в крихту.

3

Замішуємо тісто: спочатку робимо це в мисці, потім - на робочій поверхні. Ви можете робити так, як вам зручніше.

Вірменська гата на сметані - Крок 4 4
Вірменська гата на сметані - Крок 5 5
Вірменська гата на сметані - Крок 6 6
4

Готове тісто кладемо в пакет або обмотуємо плівкою і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

5

Тим часом приготуємо начинку. У мисці до консистенції крихти перетираємо 1 склянку борошна з 130-150 г нарізаного вершкового масла, 1 склянкою цукру та 1 пакетиком ванільного цукру.

6

Коли начинка готова, приступаємо до формування гати. Тісто дістаємо з холодильника й розділяємо його на дві частини, кожну з яких розкачуємо качалкою в тонкий пласт.

Вірменська гата на сметані - Крок 7 7
Вірменська гата на сметані - Крок 8 8
Вірменська гата на сметані - Крок 9 9
7

Змастивши кожен пласт збитим білком, розподіляємо по їх поверхні начинку. Формуємо 2 плоских рулети.

8

Зробивши в рулетах проколи виделкою, змащуємо їх збитим жовтком і робимо довільні візерунки.

9

Потім ребристим ножем розрізаємо рулети на шматочки, які перекладаємо на застелене пергаментом деко.

Вірменська гата на сметані - Крок 10 10
Вірменська гата на сметані - Крок 11 11
Смачного!
10

Випікаємо гату в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки.

11

Наша гата з незрівнянним смаком і найніжнішою текстурою готова. Пора ставити чайник. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати