МоваЯзык
Головна Блоги

Пісочна гата

Пісочна гата - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Гата
Поділитися

Гата - це випічка з ніжним, вершковим смаком і розсипчасто-м'якою структурою, яку просто приготувати в домашніх умовах. Свіжоспечена, тепла гата ніжніше та м'якше, ніж остигла - але смачне печиво у будь-якому вигляді.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 450-500 г + 100 г

Вершкове масло 150 г + 50 г

Сіль 2/3 ч.л.

Сметана 150 г

Сода 1/2 ч.л.

Яйця 1 шт.

Цукор 130 г

Родзинки за смаком

Яєчні жовтки 1 шт.

Молоко 1 ст.л.

Приготування

Пісочна гата - Крок 1 1
Пісочна гата - Крок 2 2
Пісочна гата - Крок 3 3
1

Спочатку займемося приготуванням тіста. У миску просіюємо 450-500 г борошна і, натерши на тертці 150 г вершкового масла або маргарину, руками перетираємо інгредієнти до утворення однорідної крихти.

2

Всипаємо 2/3 ч. ложки солі. Перемішуємо.

3

Зробивши в сухій масі лунку, додаємо 150 г сметани або йогурту та 1/2 ч. ложки харчової соди.

Пісочна гата - Крок 4 4
Пісочна гата - Крок 5 5
Пісочна гата - Крок 6 6
4

Вбиваємо у сметану 1 яйце і, змішавши їх, замішуємо тісто.

5

Готове м'яке, еластичне тісто кладемо в пакет і прибираємо його в холодильник на 30 хвилин.

6

Тим часом приготуємо начинку. У миску всипаємо 100 г борошна й натираємо на тертці 50 г вершкового масла або маргарину.

Пісочна гата - Крок 7 7
Пісочна гата - Крок 8 8
Пісочна гата - Крок 9 9
7

Додавши 130 г цукру, перетираємо інгредієнти до утворення однорідної крихти.

8

За смаком вводимо в начинку родзинки або волоські горіхи. Перемішуємо.

9

Тісто дістаємо з холодильника і, розділивши на три частини, розкачуємо кожну качалкою в тонкий пласт.

Пісочна гата - Крок 10 10
Пісочна гата - Крок 11 11
Пісочна гата - Крок 12 12
10

Зверху на кожен пласт викладаємо третину начинки й рівномірно розподіляємо її по всій поверхні тіста. Формуємо плоскі рулети.

11

Переклавши рулети на застелене пергаментом деко, змащуємо їх сумішшю з яєчного жовтка та 1 ст. ложки молока. Потім ребристим ножем навскіс розрізаємо на шматочки, які розкладаємо на відстані один від одного.

12

Випікаємо гату в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.

Пісочна гата - Крок 13 13
Смачного!
13

Золотисту гату дістаємо з духовки й подаємо до чаю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати