![Фігурна гата](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/18/maxresdefault1.jpg?size=636x424)
Господині часто ставлять собі питання: "Чим порадувати рідних?". Якщо ви відноситеся до них, і в вашому холодильнику лежить листкове тісто, то, приготувавши хоріз (суміш з борошна, цукрової пудри та масла), ви отримаєте неймовірно смачну традиційну вірменську випічку – гату, яка припаде до смаку як дорослим, так і дітям.
Інгредієнти
Листкове тісто1 кг |
Пшеничне борошно5-6 ст.л. |
Вершкове масло50 г |
Цукровий пісок5-6 ст.л. |
Ванілінза смаком |
Молоко1 ст.л. |
Яєчні жовтки1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot115.png)
Оскільки тісто для гати в цьому рецепті ми використовуємо готове, займемося начинкою. У миску кладемо 50 г вершкового масла кімнатної температури і, всипавши 5-6 ст. ложок борошна, руками перетираємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot25.png)
Потім додаємо 5-6 ст. ложок цукрового піску та ванілін або ванільний цукор за смаком. Перетираємо суміш компонентів начинки до утворення крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot35.png)
Один кг листкового тіста кладемо на робочу поверхню і качалкою розкачуємо його в тонкий прямокутний пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot45.png)
Зверху на тісто викладаємо начинку, яку рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot53.png)
Акуратно скручуємо тісто з начинкою в рулет. Дійшовши до краю, трохи придавлюємо його, щоб він став плоским.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot65.png)
Сформований рулет ножем навскіс розрізаємо на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot85.png)
Перекладаємо заготовки для гати на застелене пергаментом деко на відстані одна від одної і змащуємо їх сумішшю з яєчного жовтка та 1 ст. ложки молока. Випікаємо печиво в розігрітій до 220 градусів духовці на середньому рівні 25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/maxresdefault.jpg)
Коли гата стала золотистою, дістаємо її з духовки. Смачного!