Випічка та десертиСирники

Сирники з "Рікотою"

4
40
Максим Григор'єв
Максим Григор'єв
Максим Григор'євВсі рецепти повара
Сирники з ''Рікотою''

Чи знаєте ви, що сирники можна приготувати не тільки без використання борошна або манки, але навіть без сиру? Як не дивно це звучить, але це правда. Саме з таким рецептом ми й хочемо вас сьогодні познайомити. Ми пропонуємо вам приготувати сирники не зі звичайного сиру, а з сиру "Рікота". Річ у тім, що на відміну від звичайного сиру, "Рікота" має більш ніжну вершкову структуру, відповідно і сирники вийдуть зовсім не такими, як зі звичайного сиру. Приготуйте сирники за нашим рецептом і вони неодмінно вам сподобаються.

Інгредієнти

Пшеничне борошно70 г
Цукор2 ст. ложки
Ванільний цукор1 ч. ложка
Сіль0,5 ч. ложки
Сир "Рікотта"250 г
Яйця1 шт.
Рослинна олія50 мл

Приготування

cook step
1

Підготуємо всі інгредієнти. Відміряємо необхідну кількість борошна та сиру. Яйце попередньо дістаємо з холодильника і залишаємо на столі на 20-30 хвилин, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.

cook step
2

У глибокій мисці або тарілці змішуємо сир, яйце і цукор. Додаємо борошно і замішуємо сирне тісто. Додаємо сіль та ванільний цукор.

cook step
3

Не збивайте тісто міксером або блендером. Просто перемішайте інгредієнти виделкою або ложкою і залиште тісто на 10 хвилин, щоб борошно увібрало в себе зайву рідину.

cook step
4

Із сирного тіста робимо невеличкі кульки, які злегка присипаємо борошном. Кожну кульку притискаємо зверху, щоб сирники стали більш пласкими. Викладаємо заготовки сирників на велику тарілку або обробну дошку, присипану борошном.

cook step
5

Смажимо сирники на розпеченій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку. Сирники смажимо на звичайній олії. За бажання можете зробити суміш з олії та вершкового масла.

cook step
6

Готові сирники викладаємо на паперові рушники або серветки та чекаємо, коли папір вбере зайву олію.

cook step
7

Через 10 хвилин перекладаємо сирники на чисте блюдо і подаємо до столу зі сметаною та ягодами. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти