![Сирники з ''Рікотою''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/4/011.jpg?size=636x424)
Чи знаєте ви, що сирники можна приготувати не тільки без використання борошна або манки, але навіть без сиру? Як не дивно це звучить, але це правда. Саме з таким рецептом ми й хочемо вас сьогодні познайомити. Ми пропонуємо вам приготувати сирники не зі звичайного сиру, а з сиру "Рікота". Річ у тім, що на відміну від звичайного сиру, "Рікота" має більш ніжну вершкову структуру, відповідно і сирники вийдуть зовсім не такими, як зі звичайного сиру. Приготуйте сирники за нашим рецептом і вони неодмінно вам сподобаються.
Інгредієнти
Пшеничне борошно70 г |
Цукор2 ст. ложки |
Ванільний цукор1 ч. ложка |
Сіль0,5 ч. ложки |
Сир "Рікотта"250 г |
Яйця1 шт. |
Рослинна олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/12.png)
Підготуємо всі інгредієнти. Відміряємо необхідну кількість борошна та сиру. Яйце попередньо дістаємо з холодильника і залишаємо на столі на 20-30 хвилин, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/23.png)
У глибокій мисці або тарілці змішуємо сир, яйце і цукор. Додаємо борошно і замішуємо сирне тісто. Додаємо сіль та ванільний цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/32.png)
Не збивайте тісто міксером або блендером. Просто перемішайте інгредієнти виделкою або ложкою і залиште тісто на 10 хвилин, щоб борошно увібрало в себе зайву рідину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/42.png)
Із сирного тіста робимо невеличкі кульки, які злегка присипаємо борошном. Кожну кульку притискаємо зверху, щоб сирники стали більш пласкими. Викладаємо заготовки сирників на велику тарілку або обробну дошку, присипану борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/51.png)
Смажимо сирники на розпеченій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку. Сирники смажимо на звичайній олії. За бажання можете зробити суміш з олії та вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/61.png)
Готові сирники викладаємо на паперові рушники або серветки та чекаємо, коли папір вбере зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/02.jpg)
Через 10 хвилин перекладаємо сирники на чисте блюдо і подаємо до столу зі сметаною та ягодами. Смачного!