Сирники

На першому етапі приготування нам знадобиться сир. Саме від нього залежить смак нашої страви. Тому сир має бути сухим та жирним. Кладемо його в марлю і злегка придавлюємо, щоб зцідити сироватку.

До сиру додаємо звичайний та ванільний цукор. Ви можете брати ванілін.

Далі в отриману масу вбиваємо яйце і всипаємо манну крупу. Її кількість залежить від того, наскільки вологий ви придбали сир. Приблизно додаємо 75 г. Ретельно все перемішуємо і залишаємо за кімнатної температури на 15-20 хвилин.

З отриманої сирної маси формуємо два маленькі рулети і розділяємо їх на однакові частини. Кожна з них має важити приблизно 50-55 грамів.

Кожен шматок округлюємо за допомогою ножа. Злегка придавлюємо кожен округлений шматок.

Кладемо сирники в морозильну камеру на 5 хвилин. Після цього викладаємо їх у злегка розігріту з олією сковорідку.

Смажимо сирники з обох боків до появи красивої золотавої скоринки.

Викладаємо їх у тарілку і прикрашаємо на свій смак. Ми використовуємо цукрову пудру та полуницю. Найкраще сирники смакуватимуть зі сметаною.