![Тертый пирог с вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/26/xx.png?size=636x424)
Вишня — это не просто очень вкусная ягода, это еще и идеальная начинка для пирога. Пирог с вишней — это беспроигрышный вариант, если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное к чаю. Пироги с вишней всегда получаются вкусные, ароматные и съедаются до последней крошки. Именно такой вкусный пирог мы и предлагаем вам приготовить по нашему рецепту.
Ингредиенты
Пшеничная мука370 гр. |
Масло сливочное200 гр. |
Сахар100 гр. + 100 гр. |
Яйца1 шт. |
Соль0,5 ч. ложки |
Разрыхлитель1 ч. ложка |
Вишня800 гр. |
Крахмал2 ст. ложки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/18.png)
Для начала соединим все сухие ингредиенты. В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли, 100 грамм сахара и разрыхлитель. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/24.png)
Добавляем в муку размягченное сливочное масло или маргарин. Масло не нужно растапливать, достаточно оставить его на час при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/34.png)
Муку с маслом перетираем в однородную крошку. Добавляем в тесто дно яйцо и снова все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/44.png)
Вымешиваем тесто, собираем его в ком и убираем в холодильник. Чтобы тесто не обветрилось, положите его в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/54.png)
Вишню моем, удаляем косточки и выкладываем ягоды на сито, чтобы стек весь сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/64.png)
Через 20 минут достаем из холодильника половину теста. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем к нее тесто, утрамбовывая его. Формируем дно и бортики будущего пирога.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/75.png)
Поверх теста выкладываем вишню. Посыпаем ее крахмалом, а сверху высыпаем около 100 грамм сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/84.png)
Оставшееся тесто натираем на терке и высыпаем сверху на вишню. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке. Среднее время выпекания 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/94.png)
Румяный пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Потом достаем пирог из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.