Зелений лаваш для шаурми

Шаурма – це смачна страва, яку полюбляють практично всі. Готується вона з лавашу, будь-якої м’ясної начинки, улюбленого соусу та овочів. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати не лише смачну, а й надзвичайно красиву, апетитну та яскраву основу для шаурми, тобто лаваш.

Інгредієнти

Пшеничне борошно360 г
Рослинна олія20 г
Сіль1/2 ч. л.
Сік шпинату200 мл

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться шпинатний сік. Рекомендуємо його приготувати власноруч. Для цього у блендер відправляємо шпинат і зовсім трішки води. Подрібнюємо зелень.

cook step
2

Отриману масу проціджуємо через сито. У результаті ми отримуємо 200 мл соку, який слугуватиме для тіста чудовим барвником.

cook step
3

Після цього в сік шпинату всипаємо сіль. Повністю розчиняємо її.

cook step
4

Тепер у глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Робимо в ньому заглиблення і відправляємо сюди сік шпинату.

cook step
5

Далі сюди вливаємо рослинну олію. Замішуємо руками тісто.

cook step
6

Воно повинно бути еластичним і зовсім не липнути до рук. Тому, вимішуючи тісто на робочій поверхні, за потреби можете підсипати ще борошно. Відправляємо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо за кімнатної температури на 20-30 хвилин.

cook step
7

Через пів години тісто скачуємо у невеликий джгут. Розрізаємо його на дві частини. Кожну з них розрізаємо ще на 4 шматочки. Формуємо з тіста 8 кульок, накриваємо їх харчовою плівкою і залишаємо на 5-7 хвилин.

cook step
8

Після цього робочу поверхню і качалку змащуємо рослинною олією. Розкачуємо тісто максимально тонко. Паралельно із цим на плиті розігріваємо сковорідку.

cook step
9

Відправляємо лаваш на сковорідку (її змащувати нічим не потрібно). Смажимо до легкої рум’яності з обох боків. Готовий лаваш потрібно одразу збризнути злегка водою з обох боків.

cook step
10

Лаваш готовий. Одразу готуємо з нього шаурму або зберігаємо в пакеті до потрібного моменту.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти