![Зелений лаваш для шаурми](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/13/8f1422eaec04926b2425f5836fac52efdc6eb8ae09eb216245b7d9fae7936e42.jpeg?size=636x424)
Шаурма – це смачна страва, яку полюбляють практично всі. Готується вона з лаваша, будь-якої м’ясної начинки, улюбленого соусу та овочів. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати не лише смачну, а й надзвичайно красиву, апетитну та яскраву основу для шаурми, тобто лаваш.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot17.png)
Спочатку нам знадобиться шпинатний сік. Рекомендуємо його приготувати власноруч. Для цього у блендер відправляємо шпинат і зовсім трішки води. Подрібнюємо зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot24.png)
Отриману масу проціджуємо через сито. У підсумку ми отримуємо 200 мл соку, який слугуватиме для тіста чудовим барвником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot35.png)
Після цього в сік шпинату всипаємо сіль. Повністю розчиняємо її.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot45.png)
Тепер у глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Робимо в ньому заглиблення і відправляємо сюди сік шпинату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot56.png)
Далі сюди вливаємо олію. Замішуємо руками тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot65.png)
Воно повинно бути еластичним і зовсім не липнути до рук. Тому, вимішуючи тісто на робочій поверхні, за потреби можете підсипати ще борошно. Відправляємо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо за кімнатної температури на 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot76.png)
Через пів години тісто скачуємо у невеликий джгут. Розрізаємо його на дві частини. Кожну з них розрізаємо ще на 4 шматочки. Формуємо з тіста 8 кульок, накриваємо їх харчовою плівкою і залишаємо на 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot85.png)
Після цього робочу поверхню і качалку змащуємо олією. Розкачуємо тісто максимально тонко. Паралельно із цим на плиті розігріваємо сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot94.png)
Відправляємо лаваш на сковорідку (її змащувати нічим не потрібно). Смажимо до легкої рум’яності з обох боків. Готовий лаваш потрібно одразу збризнути злегка водою з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot103.png)
Лаваш готовий. Одразу готуємо з нього шаурму або зберігаємо в пакеті до потрібного моменту.