Випічка та десертиТорти

Торт "Пінчер" з вишнею

4
85
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Торт ''Пінчер'' з вишнею

Приготуємо простий і смачний десерт для своїх рідних — торт "Пінчер" з вишнею. З домашньою випічкою можна посидіти з рідними за чашечкою чаю і провести затишний вечір. Навіть з подругою можна вдосталь наговоритися і пригостити її смачним десертом.

Інгредієнти

Пшоняне борошно300 г.
Сметана 20%770 г.
Яйця3 шт.
Маргарин вершковий30 г.
Цукор150 г. + 4 - 5 ст. л. для глазурі
Гашена оцтом сода1 ч. л. / 1 ст. л.
Какао3 ст. л. + 3 ст. л. для глазурі
Вишня300 г.
Волоські горіхи200 г.
Вершкове масло30 г.
Варене згущене молоко200 г.
Цукрова пудра3 ст. л.

Приготування

cook step
1

У глибоку миску додаємо цукор і яйця, перемішуємо все ложкою до однорідності. Потім збиваємо яєчну суміш міксером. Після чого додаємо 200 г. сметани, все перемішуємо і вливаємо соду, погашену оцтом. Потім просіюємо через сито борошно і замішуємо тісто.

cook step
2

Форму для випікання змащуємо маргарином і переливаємо половину нашого тіста. У другу половину додаємо какао і добре перемішуємо. Шоколадне тісто переливаємо у другу форму.

cook step
3

Випікаємо коржі у розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин. Потім виймаємо коржі з духовки, викладаємо акуратно з форми та залишаємо до повного охолодження.

cook step
4

Приготуємо глазур. Перекладаємо 2 ст. л. сметани у зручну миску або сотейник і ставимо на плиту. Потім додаємо 3 ст. л. какао, 4-5 ст. л. цукру і вершкове масло. Варимо все до однорідності та розчинення цукру.

cook step
5

Поки готується глазур ви можете обсмажити на сковороді волоські горіхи без масла. Смажимо приблизно 3-5 хвилин до отримання легкої, золотистої скоринки. А глазур варимо близько 15 хвилин на мінімальному вогні, поки не почне густіти.

cook step
6

Глазур знімаємо з вогню і відставляємо охолоджуватися до кімнатної температури. Коржі наші охолонули, і ми їх ламаємо на довільні шматочки.

cook step
7

Спочатку приготуємо перший крем. У глибоку миску додаємо 400 г. сметани та згущене молоко і все ретельно перемішуємо. Для другого крему нам знадобиться 150 г. сметани та цукрова пудра, також все добре перемішуємо, можна збивати міксером до пишної, густої маси.

cook step
8

Підсмажені горіхи ми перекладаємо на дерев'яну дошку і за допомогою качалки подрібнюємо їх. Потім горіхи пересипаємо у зручну чашку чи миску. Підготуйте консервовану або свіжу вишню і зручне блюдце, на якому ми будемо формувати торт.

cook step
9

Тепер кожен шматочок нашого коржа ми опускаємо в крем зі сметаною і згущеним молоком та викладаємо рівний шар на блюдце. Також ми додаємо вишні зверху на наш шар з коржами у кремі. Торт ми більше формуємо не шарами, а складаємо довільною гіркою і перекладаємо вишнями.

cook step
10

Торт поливаємо нашим другим кремом. Після чого поливаємо шоколадною глазур'ю і посипаємо горіхами. Смачний торт "Панчер" з вишнею готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти