![Торт з чорносливом і горіхами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/4/shokoladnyj-tort-s-chernoslivom-i-orehami-min.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ароматний торт з чорносливом та горіхами. Десерт матиме ароматні шоколадні коржі, а також ніжний сметанний крем. Смак цих компонентів вдало доповнить чорнослив. Такий десерт легкий у приготуванні, але попри це має ідеальні характеристики. Саме тому торт можна приготувати і в будній день, і для святкового застілля.
Інгредієнти
Пшеничне борошно240 г. |
Цукор300 г. |
Какао80 г. |
Сода1 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Сіль0,5 ч. л. |
Рослинна олія70 г. |
Кефір150 г. |
Вода150 г. |
Яйця2 шт. |
Ванільний цукор1 ч. л. |
Фундук150 г. |
Сметана300 г. |
Вершки 33%300 г. |
Чорнослив100 г. |
Цукрова пудраЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot112.png)
Спочатку у глибоку миску всипаємо звичайний та ванільний цукор, розпушувач та соду, а також просіяне какао та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо ці компоненти кухонним вінчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot110.png)
Далі нам знадобиться фундук. Горіхи спочатку злегка підсмажуємо, а потім охолоджуємо і нарізаємо ножем на середні за розміром шматочки. Всипаємо до всіх сухих компонентів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot24.png)
Після цього в чашу міксера відправляємо яйця. Збиваємо їх на мінімальній швидкості, а потім поступово її збільшуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot34.png)
Під час збивання вливаємо до яєць рослинну олію, а також жирний кефір та гарячу воду, тобто кип’яток. Воду в яєчну масу обов’язково вливайте маленькою цівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot44.png)
На наступному етапі в яєчну масу відправляємо сухі компоненти. Замішуємо однорідне тісто, яке відправляємо на деко для випічки (його попередньо потрібно застелити пергаментним папером). Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot54.png)
У цей час приготуємо крем. У чашу міксера відправляємо холодну жирну сметану і цукрову пудру за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot64.png)
Ці два компоненти збиваємо міксером, а потім вливаємо сюди жирні охолоджені вершки. Процес збивання при цьому не припиняємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot74.png)
Бісквіт спікся, тому його охолоджуємо, а потім за допомогою роз’ємного кільця вирізаємо три круглі коржі. Розпочинаємо формувати торт. Для цього в плоску тарілку ставимо роз’ємне кільце і викладаємо нижній корж. Змащуємо його кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot84.png)
Тепер миємо чорнослив. Обсушуємо його паперовими рушниками, а потім нарізаємо соломкою і відправляємо на корж з кремом. Увесь чорнослив злегка притискаємо ложкою, покриваючи його кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot94.png)
У такий самий спосіб викладаємо всі коржі. Верхній корж лише змащуємо кремом. Потім торт відправляємо у холодильник на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot104.png)
Через зазначений час з торта забираємо роз’ємне кільце. Бокові частини торта змащуємо кремом, а верхній корж декоруємо розтопленим шоколадом чи іншими компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot123.png)
Наш десерт готовий. Розрізаємо його на порційні шматочки і кличемо рідних пити чай.