Торт з чорносливом і горіхами
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ароматний торт з чорносливом та горіхами. Десерт матиме ароматні шоколадні коржі, а також ніжний сметанний крем. Смак цих компонентів вдало доповнить чорнослив. Такий десерт легкий у приготуванні, але попри це має ідеальні характеристики. Саме тому торт можна приготувати і в будній день, і для святкового застілля.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 240 г.
Цукор 300 г.
Какао 80 г.
Сода 1 ч. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Рослинна олія 70 г.
Кефір 150 г.
Вода 150 г.
Яйця 2 шт.
Ванільний цукор 1 ч. л.
Фундук 150 г.
Сметана 300 г.
Вершки 33% 300 г.
Чорнослив 100 г.
Цукрова пудра За смаком
Приготування
1
2
3
Спочатку в глибоку миску всипаємо звичайний та ванільний цукор, розпушувач та соду, а також просіяне какао та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо ці компоненти кухонним вінчиком.
Далі нам знадобиться фундук. Горіхи спочатку злегка підсмажуємо, а потім охолоджуємо і нарізаємо ножем на середні за розміром шматочки. Всипаємо до всіх сухих компонентів.
Після цього в чашу міксера відправляємо яйця. Збиваємо їх на мінімальній швидкості, а потім поступово її збільшуємо.
4
5
6
Під час збивання вливаємо до яєць рослинну олію, а також жирний кефір та гарячу воду, тобто кип’яток. Воду в яєчну масу обов’язково вливайте маленькою цівкою.
На наступному етапі в яєчну масу відправляємо сухі компоненти. Замішуємо однорідне тісто, яке відправляємо на деко для випічки (його попередньо потрібно застелити пергаментним папером). Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15 хвилин.
У цей час приготуємо крем. У чашу міксера відправляємо холодну жирну сметану і цукрову пудру за смаком.
7
8
9
Ці два компоненти збиваємо міксером, а потім вливаємо сюди жирні охолоджені вершки. Процес збивання при цьому не припиняємо.
Бісквіт спікся, тому його охолоджуємо, а потім за допомогою роз’ємного кільця вирізаємо три круглі коржі. Розпочинаємо формувати торт. Для цього в плоску тарілку ставимо роз’ємне кільце і викладаємо нижній корж. Змащуємо його кремом.
Тепер миємо чорнослив. Обсушуємо його паперовими рушниками, а потім нарізаємо соломкою і відправляємо на корж з кремом. Увесь чорнослив злегка притискаємо ложкою, покриваючи його кремом.
10
11
12
У такий самий спосіб викладаємо всі коржі. Верхній корж лише змащуємо кремом. Потім торт відправляємо в холодильник на дві години.
Через зазначений час з торта забираємо роз’ємне кільце. Бокові частини торта змащуємо кремом, а верхній корж декоруємо розтопленим шоколадом чи іншими компонентами.
Наш десерт готовий. Розрізаємо його на порційні шматочки і кличемо рідних пити чай.
Схожі рецепти
