МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з чорносливом і горіхами

Торт з чорносливом і горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ароматний торт з чорносливом та горіхами. Десерт матиме ароматні шоколадні коржі, а також ніжний сметанний крем. Смак цих компонентів вдало доповнить чорнослив. Такий десерт легкий у приготуванні, але попри це має ідеальні характеристики. Саме тому торт можна приготувати і в будній день, і для святкового застілля.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 240 г.

Цукор 300 г.

Какао 80 г.

Сода 1 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Рослинна олія 70 г.

Кефір 150 г.

Вода 150 г.

Яйця 2 шт.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Фундук 150 г.

Сметана 300 г.

Вершки 33% 300 г.

Чорнослив 100 г.

Цукрова пудра За смаком

Приготування

Торт з чорносливом і горіхами - Крок 1 1
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 2 2
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 3 3
1

Спочатку в глибоку миску всипаємо звичайний та ванільний цукор, розпушувач та соду, а також просіяне какао та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо ці компоненти кухонним вінчиком.

2

Далі нам знадобиться фундук. Горіхи спочатку злегка підсмажуємо, а потім охолоджуємо і нарізаємо ножем на середні за розміром шматочки. Всипаємо до всіх сухих компонентів.

3

Після цього в чашу міксера відправляємо яйця. Збиваємо їх на мінімальній швидкості, а потім поступово її збільшуємо.

Торт з чорносливом і горіхами - Крок 4 4
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 5 5
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 6 6
4

Під час збивання вливаємо до яєць рослинну олію, а також жирний кефір та гарячу воду, тобто кип’яток. Воду в яєчну масу обов’язково вливайте маленькою цівкою.

5

На наступному етапі в яєчну масу відправляємо сухі компоненти. Замішуємо однорідне тісто, яке відправляємо на деко для випічки (його попередньо потрібно застелити пергаментним папером). Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15 хвилин.

6

У цей час приготуємо крем. У чашу міксера відправляємо холодну жирну сметану і цукрову пудру за смаком.

Торт з чорносливом і горіхами - Крок 7 7
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 8 8
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 9 9
7

Ці два компоненти збиваємо міксером, а потім вливаємо сюди жирні охолоджені вершки. Процес збивання при цьому не припиняємо.

8

Бісквіт спікся, тому його охолоджуємо, а потім за допомогою роз’ємного кільця вирізаємо три круглі коржі. Розпочинаємо формувати торт. Для цього в плоску тарілку ставимо роз’ємне кільце і викладаємо нижній корж. Змащуємо його кремом.

9

Тепер миємо чорнослив. Обсушуємо його паперовими рушниками, а потім нарізаємо соломкою і відправляємо на корж з кремом. Увесь чорнослив злегка притискаємо ложкою, покриваючи його кремом.

Торт з чорносливом і горіхами - Крок 10 10
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 11 11
Торт з чорносливом і горіхами - Крок 12 12
10

У такий самий спосіб викладаємо всі коржі. Верхній корж лише змащуємо кремом. Потім торт відправляємо в холодильник на дві години.

11

Через зазначений час з торта забираємо роз’ємне кільце. Бокові частини торта змащуємо кремом, а верхній корж декоруємо розтопленим шоколадом чи іншими компонентами.

12

Наш десерт готовий. Розрізаємо його на порційні шматочки і кличемо рідних пити чай.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати