![Торт с черносливом и орехами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/4/shokoladnyj-tort-s-chernoslivom-i-orehami-min.jpg?size=636x424)
Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкуснейший ароматный торт с черносливом и орехами. Десерт будет иметь ароматные шоколадные коржи, а также нежный сметанный крем. Вкус этих компонентов удачно дополнит чернослив. Такой десерт легкий в приготовлении, но несмотря на это имеет идеальные характеристики. Именно поэтому торт можно приготовить и в будничный день, и для праздничного застолья.
Ингредиенты
Пшеничная мука240 г. |
Сахар300 г. |
Какао80 г. |
Сода1 ч. л. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Растительное масло70 г. |
Кефир150 г. |
Вода150 г. |
Яйца2 шт. |
Ванильный сахар1 ч. л. |
Фундук150 г. |
Сметана300 г. |
Сливки 33%300 г. |
Чернослив100 г. |
Сахарная пудраПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot112.png)
Сначала в глубокую миску всыпаем обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и соду, а также просеянное какао и пшеничную муку. Тщательно перемешиваем эти компоненты кухонным венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot110.png)
Далее нам понадобится фундук. Орехи сначала слегка поджариваем, а затем охлаждаем и нарезаем ножом на средние по размеру кусочки. Всыпаем ко всем сухим компонентам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot24.png)
После этого в чашу миксера отправляем яйца. Взбиваем их на минимальной скорости, а затем постепенно ее увеличиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot34.png)
Во время взбивания вливаем к яйцам растительное масло, а также жирный кефир и горячую воду, то есть кипяток. Воду в яичную массу обязательно вливайте маленькой струйкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot44.png)
На следующем этапе в яичную массу отправляем сухие компоненты. Замешиваем однородное тесто, которое отправляем на противень для выпечки (его предварительно нужно застелить пергаментной бумагой). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot54.png)
В это время приготовим крем. В чашу миксера отправляем холодную жирную сметану и сахарную пудру по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot64.png)
Эти два компонента взбиваем миксером, а затем вливаем сюда жирные охлажденные сливки. Процесс взбивания при этом не прекращаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot74.png)
Бисквит спекся, поэтому его охлаждаем, а затем с помощью разъемного кольца вырезаем три круглых коржа. Начинаем формировать торт. Для этого в плоскую тарелку ставим разъемное кольцо и выкладываем нижний корж. Смазываем его кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot84.png)
Теперь моем чернослив. Обсушиваем его бумажными полотенцами, а затем нарезаем соломкой и отправляем на корж с кремом. Весь чернослив слегка прижимаем ложкой, покрывая его кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot94.png)
Таким же образом выкладываем все коржи. Верхний корж только смазываем кремом. Затем торт отправляем в холодильник на два часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot104.png)
Через указанное время с торта забираем разъемное кольцо. Боковые части торта смазываем кремом, а верхний корж декорируем растопленным шоколадом или другими компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot123.png)
Наш десерт готов. Разрезаем его на порционные кусочки и зовем родных пить чай.