![Венское печенье на соде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/6/zrxyzfblsarovixqp5ohvkwqhq7atvc3iogpcqe6.jpeg?size=636x424)
Венское печенье, которое многим известно еще с советских времен, до сегодняшних дней не утратило своей популярности. И не удивительно, ведь такая простая в приготовлении и вкусная выпечка часто приходит на помощь к спонтанному чаепитию. Если у вас еще нет подобного блюда, возьмите венское печенье на заметку.
Ингредиенты
Яйца3 шт |
Маргарин сливочный150 г + для смазывания листа |
Пшеничная мука3 стакана |
Сахар200 г |
Гашеная уксусом сода0,5 ч. л. |
Варенье1-1,5 стакана |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot124.png)
Соединив в миске 3 яйца с 200 г сахара, перемешиваем смесь миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot214.png)
Вводим в сахарно-яичную жидкость 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом, и 150 г растопленного маргарина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot314.png)
Порционно добавляем муку, перемешивая смесь вилкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot415.png)
Выкладываем жидкое тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его до эластичного состояния. Если тесто очень липкое, добавляем муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot515.png)
Готовое тесто разделяем на 1/3 и 2/3 части. Меньший кусок кладем в пакет и отправляем в морозилку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot613.png)
А тем временем больший кусок теста раскатываем скалкой в тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot712.png)
Противень смазываем маргарином и выкладываем на него раскатанное тесто, формируя по периметру бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot811.png)
Сверху выкладываем варенье и распределяем его равномерным слоем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot98.png)
Охлажденное тесто вытаскиваем из морозилки и на крупной терке натираем сплошным слоем на варенье.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot108.png)
Сформированный пирог отправляем в разогретую 200 градусов духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot1111.png)
Готовую выпечку разрезаем на порционные кусочки. Венское печенье готово. Приятного аппетита!