Выпечка и десертыВенское печенье

Венское печенье с двумя начинками

6
80
FoodObozВсе рецепты повара
Венское печенье с двумя начинками

Любителям домашней выпечки предлагаем рецепт венского печенья, которое готовится на основе песочного теста с добавлением варенья. В данном рецепте мы будем использовать сразу два вида варенья, поэтому наслаждения от дегустации вы получите в два раза больше.

Ингредиенты

Масло сливочное200 г (или маргарин)
Пшеничная мука455 г
Сахар150 г
Яйца2 шт.
Ванильный сахар1 пакетик
Разрыхлитель1 ч.л. (или сода, гашеная уксусом)
Сольщепотка
Варенье300-400 г

Приготовление

cook step
1

2 яйца, 150 г сахара и ванильный сахар из 1 пакетика соединяем в миске до однородной массы с помощью венчика.

cook step
2

Добавив щепотку соли и 200 г масла или маргарина, продолжаем взбивать массу.

cook step
3

Небольшими порциями вводим в массу часть муки и соединяем ингредиенты.

cook step
4

Затем добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя или гашеной уксусом соды.

cook step
5

Вводим в массу оставшуюся муку и замешиваем руками тесто.

cook step
6

Готовое тесто разделяем на 1/3 и 2/3 части. Меньший кусок теста, положив в пакет, отправляем в холодильник минимум на 15 минут.

cook step
7

Больший кусок теста распределяем равномерным слоем по застеленному пергаментной бумагой противню, сформировав по периметру бортики.

cook step
8

Сверху выкладываем на тесто варенье двух видов. Мы используем абрикосовое и смородиновое, вы же можете ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения.

cook step
9

Достав охлажденное тесто из холодильника, натираем его на терке над пирогом, покрыв полностью слой с вареньем. Когда слои будут сформированы, отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

cook step
10

Дав готовой выпечке остыть, нарезаем ее на квадратики. Наше венское печенье с двумя видами варенья готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты