Венское печенье с вареньем
Венское печенье (в народе "тертый пирог) - это чрезвычайно простой в приготовлении и не требующий особых затрат десерт, который создается на основе песочного теста.
Предлагаем не тратить время, а сразу приступить к приготовлению выпечки, которая давно уже считается классической.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара и 2 яйца соединяем в миске и взбиваем венчиком.
Всыпав ванилин по вкусу и щепотку соли, взбиваем массу до однородности.
Когда сахар растворился, постепенно всыпаем 450 г просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
4
5
6
Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты лопаткой в миске, затем выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его до мягкой и эластичной консистенции.
Отрезаем от теста 1⁄3 часть, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 15-20 минут.
Оставшееся тесто скалкой раскатываем по размеру формы, в которой оно будет запекаться.
7
8
9
Раскатанное тесто перекладываем в форму. Сформировав по периметру теста бортики, выкладываем на него 4-5 ст. ложек варенья, которое сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
Достаем охлажденное тесто из морозилки и, натерев его на терке, выкладываем верхним слоем на пирог. Затем отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
Готовую выпечку разрезаем на порционные квадратики и подаем печенье к чаю.
10
Приятногоаппетита!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
