МоваЯзык
Главная Блоги

Венское печенье с вареньем

Венское печенье с вареньем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Венское печенье (в народе "тертый пирог) - это чрезвычайно простой в приготовлении и не требующий особых затрат десерт, который создается на основе песочного теста.

Предлагаем не тратить время, а сразу приступить к приготовлению выпечки, которая давно уже считается классической.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 200 г

Яйца 2 шт.

Пшеничная мука 450 г

Сахар 150 г

Ванилин по вкусу

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль щепотка

Варенье 4-5 ст.л.

Грецкие орехи 50 г

Приготовление

Венское печенье с вареньем - Шаг 1 1
Венское печенье с вареньем - Шаг 2 2
Венское печенье с вареньем - Шаг 3 3
1

200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара и 2 яйца соединяем в миске и взбиваем венчиком.

2

Всыпав ванилин по вкусу и щепотку соли, взбиваем массу до однородности.

3

Когда сахар растворился, постепенно всыпаем 450 г просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.

Венское печенье с вареньем - Шаг 4 4
Венское печенье с вареньем - Шаг 5 5
Венское печенье с вареньем - Шаг 6 6
4

Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты лопаткой в миске, затем выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его до мягкой и эластичной консистенции.

5

Отрезаем от теста 1⁄3 часть, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 15-20 минут.

6

Оставшееся тесто скалкой раскатываем по размеру формы, в которой оно будет запекаться.

Венское печенье с вареньем - Шаг 7 7
Венское печенье с вареньем - Шаг 8 8
Венское печенье с вареньем - Шаг 9 9
7

Раскатанное тесто перекладываем в форму. Сформировав по периметру теста бортики, выкладываем на него 4-5 ст. ложек варенья, которое сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

8

Достаем охлажденное тесто из морозилки и, натерев его на терке, выкладываем верхним слоем на пирог. Затем отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

9

Готовую выпечку разрезаем на порционные квадратики и подаем печенье к чаю.

Венское печенье с вареньем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить