Заливний пиріг на сковорідці

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Заливні пироги – це ідеальна випічка для тих, хто не любить довго вовтузитися біля плити. Однак навіть ті, хто вже давно освоїв цей вид випічки, не знають, що заливні пироги можна готувати ще швидше. Виявляється, заливний пиріг можна спекти навіть без духовки. Здивовані? Тоді готуйте разом з нами й ви переконаєтеся, що в кулінарії немає нічого неможливого.

Інгредієнти

Сметана120 мл

Молоко100 мл

Яйця2 шт.

Цукор1 ч. л.

Розпушувач5 г

Сода1/3 ч. л.

Пшеничне борошно150 г

Капуста свіжа150 г

Шинка80 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Сир твердий100 г

Рослинна олія50 мл

Ціна:низька

Приготування

Приготування пирога почнемо з начинки. Капусту миємо й дуже дрібно шинкуємо або натираємо на тертці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками. Зелену цибулю миємо й нарізаємо дрібними кільцями. У зручному глибокому посуді змішуємо цибулю, шинку і капусту.

Тепер приготуємо тісто. У миску кладемо жирну сметану. За бажання ви можете замінити сметану звичайним йогуртом без добавок. Додаємо до сметани два курячі яйця.

Додаємо до сметани молоко. Бажано, щоб молоко було кімнатної температури. Додаємо до тіста цукор, сіль і все перемішуємо вінчиком.

Додаємо до тіста ваші улюблені спеції та починаємо обережно вводити просіяне борошно. Його краще додавати невеликими порціями, так вам буде легше отримати однорідне тісто. Додаємо соду і розпушувач і знову все перемішуємо.

Сковороду змащуємо олією і виливаємо половину тіста.

На тісто викладаємо начинку. Зверху на начинку обережно виливаємо тісто.

Сковороду з пирогом накриваємо кришкою і ставимо на дуже тихий вогонь на 35-40 хвилин. Через 40 хвилин переверніть пиріг догори дном і готуйте ще 15-20 хвилин. Це потрібно для того, щоб пиріг рівномірно підрум'янився з усіх боків.