Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг із яйцем та цибулею

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Заливний пиріг із яйцем та цибулею

Якщо ви любите заливні пироги, вам обов'язково варто спробувати приготувати пиріг за цим рецептом. Йдеться про пиріг із зеленою цибулею та яйцем. Перевага цього рецепта в тому, що по суті, він досить бюджетний і такий пиріг можна приготувати нашвидкоруч з того, що є в холодильнику.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г
Кефір300 мл
Сметана200 мл
Яйця4 шт.
Білок1 шт.
Сіль0,5 ч. ложки
Розпушувач20 г
Зелена цибуля200 г
Яйце варене4-6 шт.
Насіння кунжуту50 г
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Почнемо з підготовки начинки. Зелену цибулю миємо й нарізаємо якомога дрібніше.

cook step
2

Варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкаралупи та нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
3

Цибулю та яйця перекладаємо в зручну глибоку миску. За смаком додаємо сіль і перець.

cook step
4

Додаємо до начинки одну столову ложку сметани та все ретельно перемішуємо.

cook step
5

Тепер займемося тістом. У чашу, в якій будемо вимішувати тісто, вбиваємо три яйця та один білок. Додаємо до яєць дрібку солі.

cook step
6

Додаємо до яєць сметану і кефір. Все добре перемішуємо.

cook step
7

Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем. У кілька прийомів вводимо борошно в тісто.

cook step
8

Вимішуємо однорідне, але досить рідке тісто, що нагадує густу сметану або хороший жирний кефір.

cook step
9

Форму для запікання змащуємо олією та присипаємо панірувальними сухарями. Виливаємо в форму половину тіста. На тісто викладаємо начинку. Зверху на начинку виливаємо тісто. Змащуємо пиріг жовтком і посипаємо кунжутом. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Приблизний час випікання – близько 45 хвилин.

cook step
10

Готовий пиріг виймаємо з духовки, але залишаємо у формі до повного охолодження. Через 30 хвилин дістаємо пиріг із форми, перекладаємо на велике блюдо і розрізаємо на порції.

Схожі рецепти

Всі рецепти