![Зеленый лаваш для шаурмы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/13/8f1422eaec04926b2425f5836fac52efdc6eb8ae09eb216245b7d9fae7936e42.jpeg?size=636x424)
Шаурма – это вкусное блюдо, которое любят практически все. Готовится она из лаваша, любой мясной начинки, любимого соуса и овощей. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить не только вкусную, но и чрезвычайно красивую, аппетитную и яркую основу для шаурмы, то есть лаваш.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot17.png)
Сначала нам понадобится шпинатный сок. Рекомендуем его приготовить самостоятельно. Для этого в блендер отправляем шпинат и совсем немного воды. Измельчаем зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot24.png)
Полученную массу процеживаем через сито. В результате мы получаем 200 мл сока, который будет служить для теста замечательным красителем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot35.png)
После этого в сок шпината всыпаем соль. Полностью растворяем ее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot45.png)
Теперь в глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Делаем в ней углубление и отправляем сюда сок шпината.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot56.png)
Далее сюда вливаем растительное масло. Замешиваем руками тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot65.png)
Оно должно быть эластичным и совсем не липнуть к рукам. Поэтому, мешая тесто на рабочей поверхности при необходимости можно подсыпать еще муку. Отправляем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot76.png)
Через полчаса тесто скатываем в небольшой жгут. Разрезаем его на две части. Каждую из них разрезаем еще на 4 кусочка. Формируем из теста 8 шариков, накрываем их пищевой пленкой и оставляем на 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot85.png)
После этого рабочую поверхность и скалку смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто максимально тонко. Параллельно с этим на плите разогреваем сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot94.png)
Відправляємо лаваш на сковорідку (її змащувати нічим не потрібно). Смажимо до легкої рум’яності з обох боків. Готовий лаваш потрібно одразу збризнути злегка водою з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot103.png)
Лаваш готов. Сразу готовим из него шаурму или храним в пакете до нужного момента.