Пиріг із рибою на кефірі

Заливні пироги — це найпростіші пироги, які, як правило, виходять у всіх, навіть у початківців. Тісто для таких пирогів не вимагає ані особливих знань, ані навичок. Саме такий простий пиріг ми й пропонуємо вам сьогодні приготувати. Йдеться про заливний пиріг з рибою. Однак, окрім риби ми додамо в начинку ще один важливий інгредієнт, який кардинальним чином вплине на смак пирога. Заінтриговані? Тоді готуймо прямо зараз.

Інгредієнти

Кефір500 мл
Сода1 ч. ложка
Сіль1 ч. ложка
Цукор1 ч. ложка
Яйця3 шт
Рослинна олія40 мл
Пшеничне борошно350 г
Рибна консерва2 банки
Картопля5 шт
Цибуля2 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Відкриваємо рибні консерви. Масло або маринад зливаємо, а рибу перекладаємо в глибоку тарілку. Занадто великі шматки риби розділіть на частини, однак подрібнювати рибу до стану каші не потрібно.

cook step
2

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

cook step
3

Сиру картоплю чистимо і натираємо на тертці.

cook step
4

У велику миску, в якій будемо замішувати тісто, наливаємо 500 мл кефіру.

cook step
5

Додаємо до кефіру сіль, соду і цукровий пісок.

cook step
6

Додаємо до тіста три сирих яйця і 40 мл рафінованої олії. Вмикаємо міксер і перемішуємо всі інгредієнти.

cook step
7

Додаємо до тіста просіяне борошно. За допомогою міксера знову збиваємо тісто.

cook step
8

Вимішуємо дуже ніжне рідке тісто, більше схоже на сметану, ніж на тісто для пирога.

cook step
9

Форму для випікання викладаємо пекарським папером. Викладаємо на папір половину тіста.

cook step
10

Зверху на тісто викладаємо половину натертої на тертці картоплі. Додаємо за смаком сіль, спеції та перець.

cook step
11

На картоплю викладаємо половину нарізаної ріпчастої цибулі.

cook step
12

На цибулю викладаємо рибні консерви.

cook step
13

Зверху на рибу викладаємо залишки цибулі і натертої картоплі. Виливаємо на начинку тісто. Відправляємо пиріг у духовку на 50 хвилин. Температура в духовці має бути не менше 180 градусів.

cook step
14

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі ще на 15 хвилин. Щоб пиріг був м'яким, накрийте його злегка вологим рушником. Через 15-20 хвилин розрізаємо пиріг на частини та знімаємо пробу.

Схожі рецепти

Всі рецепти