ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори без оцту

14
65
Олена Гірченко
Олена Гірченко
Олена ГірченкоВсі рецепти повара
Квашені помідори без оцту

Сьогодні ми розповімо вам, як правильно приготувати смачні квашені помідори без оцту. Така закуска виходить дуже апетитною, вітамінною та підійде до будь-якої страви на вашому столі. Навіть зі смаженою картоплею квашені помідори будуть надзвичайно смачними. Готуйте разом з нами та насолоджуйтеся смачними зимовими закусками.

Інгредієнти

Помідори1,8 кг
Часник3-4 зубці
Чорний перець горошок7-10 шт.
Вода1,2 л
Сіль2 ст. л.
Лавровий лист1-2 шт.

Приготування

cook step
1

Перше, що нам потрібно зробити, це помити помідори в чистій воді. А потім очищаємо часник від лушпиння.

cook step
2

Квасити помідори ми будемо в чистій трилітровій банці під капроновою кришкою, це дуже зручно. Перш ніж ми почнемо складати помідори в банку, їх потрібно проколоти зубочисткою в декількох місцях біля основи. Це робиться для того, щоб помідори швидше приготувалися.

cook step
3

У банку з помідорами ми обов'язково додаємо очищений часник, чорний перець горошком і лавровий лист для приємного смаку та аромату.

cook step
4

Кожен помідор ми попередньо проколюємо і заповнюємо трилітрову банку до самого верху. Помідори можна квасити без додавання зелені, якщо у вас немає можливості її додати, то нічого страшного.

cook step
5

Тепер приготуємо розсіл. У холодну воду ми додаємо сіль і все ретельно перемішуємо.

cook step
6

Після того, як у нас розчинилася сіль, ми заливаємо розсіл в банку з помідорами.

cook step
7

Трилітрову банку з помідорами щільно закриваємо капроновою кришкою і залишаємо на 3-4 дні за кімнатної температури. Після чого банку з помідорами ставимо в прохолодне приміщення на зберігання. Через місяць квашені помідори без оцту будуть готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти