МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з листям кукурудзи

Квашені помідори з листям кукурудзи - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 20
Поділитися

У вашій сім’ї обожнюють квашені помідори? Щороку солите їх за одним і тим самим рецептом? Боїтеся експериментувати, бо маєте сумніви стосовно нових рецептів? Тоді уважно читайте наш детальний опис приготування квашених помідорів із листям кукурудзи, відтворюйте процес приготування у себе на кухні і ви переконаєтеся, що таких смачних квашених помідорів ви в своєму житті ще не їли.

Відео

Інгредієнти

Помідори 5-7 кг.

Листя смородини 10 шт.

Вишневе листя 10 шт.

Листя кукурудзи 5-6 шт.

Кріп За смаком

Гірчиця порошок 3 ст. л.

Вода 5 л.

Сіль 100 г.

Цукор 200 г.

Приготування

Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 1 1
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 2 2
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 3 3
1

На першому етапі необхідно підготувати всі компоненти. Зокрема, ретельно миємо помідори і всю зелень.

2

Після цього усе листя і кріп потрібно подрібнити ножем.

3

Далі нам знадобляться банки. Їх попередньо потрібно помити з содою і обдати кип’ятком. На дно відправляємо подрібнену зелень.

Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 4 4
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 5 5
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 6 6
4

Тепер у кожну банку відправляємо помідори. Наповнюємо банки наполовину, а потім всипаємо трохи зелені. Складаємо помідори таким чином, щоб наповнити всі банки доверху.

5

Зверху на помідори знову кладемо подрібнену зелень та кріп із насінням.

6

На наступному етапі приготуємо розсіл. Зауважте, що кількість всіх компонентів (окрім помідорів) зазначена з розрахунком на 5 літрів маринаду. Кількість використаних помідорів залежить, власне, від їхнього розміру. Отже, в 5 літрів холодної води всипаємо 100 грамів солі і 200 грамів цукру. Розчиняємо сипучі компоненти в рідині.

Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 7 7
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 8 8
Квашені помідори з листям кукурудзи - Крок 9 9
7

Готовий розсіл вливаємо в банки з помідорами до самого верху.

8

Для того, щоб на помідорах не з’являлася пліснява, в кожну банку потрібно всипати порошок гірчиці. На одну трилітрову банку з помідорами всипаємо 2 столові ложки гірчиці, в одну дволітрову банку – одну столову ложку, у літрову банку варто додати лише півстолової ложки гірчиці. Відштовхуйтеся від того, які банки використали саме ви.

9

Тепер банки накриваємо капроновими кришками. Залишаємо помідори при кімнатній температурі впродовж 3-4 днів. Потім банки виносимо в холодне місце. Смакувати помідори можна лише через півтора місяці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати