![Малосольні помідори з лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/153400464219067486.jpg?size=636x424)
Малосольні помідори з лимоном – це закуска, яка матиме багатогранний смак, адже вона міститиме кислу, солодку і навіть пікантну нотку. Окрім цього, ми використаємо зелень та часник. Це зробить помідори надзвичайно ароматними. Отже, ідеальний смак та аромат і неперевершений вигляд – це все характерне для малосольних помідорів, які ми з вами сьогодні приготуємо.
Інгредієнти
Помідори1 кг |
Сіль1 ст. л. |
Цукор1,5 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Часник1,5 головки |
Зеленьза смаком |
Лимон1 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot99.png)
Спочатку нам знадобляться помідори. Їх потрібно помити. Потім ножем видаляємо плодоніжки так, щоб у томаті утворилося невелике заглиблення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot125.png)
Після цього на кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз, але не до кінця. Відправляємо помідори у ємність для соління.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot215.png)
Тепер нам потрібно видавити сік з одного лимона. Робіть це будь-яким зручним для вас способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot317.png)
На наступному етапі нам знадобиться зелень. Ми використовуємо кріп, кінзу і цибулю. Миємо їх, обсушуємо і подрібнюємо ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot415.png)
Далі чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо разом із зеленню в окрему тарілку. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot515.png)
Після цього в окремій ємності перемішуємо сіль, цукор і чорний мелений перець. Отриманою масою натираємо помідори у місці надрізу. Поливаємо томати лимонним соком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot614.png)
Тепер за допомогою чайної ложки фаршируємо помідори зеленню та часником. За бажанням це можна робити у інший, більш зручний для вас спосіб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot714.png)
Накриваємо помідори пакетом і ставимо на них контейнер з водою. Залишаємо за кімнатної температури на 5-6 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot815.png)
Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!