ЗакускиМариновані баклажани

Мариновані баклажани за 2 години

1
середньо
35
Катерина Рустамова
Катерина Рустамова
Катерина РустамоваВсі рецепти повара
Мариновані баклажани за 2 години

Баклажани є основою для численних страв, однією з яких ми хочемо поділитися з вами.

Серед різноманітних рецептів маринованих баклажанів радимо вам придивитися саме до цього, адже, готуючи з нами, через 2 години ви вже будете насолоджуватися пікантною закускою в колі сім'ї.

Інгредієнти

Баклажан500 г
Оцет2 ст. л.
Рослинна олія4 ст. л.
Часник2-3 зубчики
Сіль1 ч. л.
Цукор1 щіпка
Копчена паприка½ ч. л.
Коріандр½ ч. л.
Перець чорний меленийза смаком
Петрушка1 гілочка
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Баклажани миємо й зрізаємо кінчики з обох боків.

cook step
2

Ставимо каструлю з водою на вогонь. Довівши рідину до кипіння, всипаємо ½ ч. л. солі і перемішуємо. Викладаємо в каструлю баклажани і, накривши кришкою, варимо 10 хвилин.

cook step
3

Тим часом розпочинаємо приготування маринаду. У тарілку додаємо оцет, олію, ½ ч. л. солі, цукор, подрібнений на дрібній тертці часник, копчену паприку, коріандр і чорний мелений перець. Інгредієнти перемішуємо.

cook step
4

Зварені баклажани витягуємо з води.

cook step
5

Нарізаємо їх скибочками.

cook step
6

Викладаємо половину нарізаних баклажанів у сухий контейнер, зверху – подрібнену петрушку і приготовану заправку. Решту баклажанів додаємо другим шаром разом із петрушкою й маринадом.

cook step
7

Контейнер закриваємо кришкою і струшуємо вміст. Ставимо баклажани в холодильник на 2 години. Через годину вміст контейнера акуратно перемішуємо.

cook step
8

Через 2 години наші мариновані баклажани готові до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Мариновані баклажани з овочами і зеленню

Мариновані баклажани з овочами і зеленню

Гострі й пікантні мариновані баклажани з овочами і зеленню – чудова закуска, яка підійде до будь-якої страви. Баклажани за цим рецептом можна ...
Наталія Афанасьєва
Наталія Афанасьєва
6
середньо
60
Всі рецепти