Мариновані баклажани за 10 хвилин

Валентина SV

Валентина SVВсі рецепти повара

Баклажан відомий не тільки своїми корисними властивостями, але й ніжним злегка пряним смаком. У поєднанні із соковитою зеленню, пряним соєвим соусом, солодким медом, освіжаючим лимонним соком і різноманітними натуральними спеціями баклажани набувають дивовижного, насиченого аромату і божественного смаку. Таку закуску можна готувати на дачі до шашлику, вдома до картопельки або в гостях для гарної компанії.

Інгредієнти

Баклажан350 г

Оливкова олія1 ст. л.

Соєвий соус1 ст. л.

Мед0,5 ч. л.

Лимонний сік1 ч. л.

Зелень50 г

Перець чилі1 ч. л.

Сушений орегано1 ч. л.

Базилік сушений1 ч. л.

Мелений коріандр1 ч. л.

Часник2 зубчики

Ціна:низька

Приготування

350 грамів баклажанів добре промиваємо, видаляємо хвостики. Кожен баклажан розрізаємо впоперек на кілька частин, потім кожну частину розрізаємо ще на 4 частини. Нарізані баклажани відварюємо в підсоленій воді протягом 7 хвилин.

Для приготування маринаду краще використовувати мікс із зелені. Вимиту зелень шаткуємо і складаємо в глибоку миску. Перець чилі ріжемо тонкою соломкою, його кількість залежить від вашого смаку, додаємо в миску із зеленню. Туди ж відправляємо по одній столовій ложці соєвого соусу та оливкової олії.