![Швидкі мариновані баклажани](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/posl1.jpg?size=636x424)
Баклажани за цим рецептом сподобаються всім, а особливо людям, чий день розписаний і заповнений зустрічами і роботою. Щоб потішити своїх близьких і отримати насолоду від спілкування з ними, приготуйте швидкі мариновані баклажани за дуже легким і простим рецептом. Така закуска добре підійде до відвареної картоплі і страв з м'яса.
Інгредієнти
Баклажан800 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Часник2-3 зуб. |
Рослинна олія6 ст. л. |
Яблучний оцет3 ст. л. |
Цукор1 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/142.jpg)
Баклажани відварюємо протягом 5 хвилин в киплячій підсоленій воді під закритою кришкою. Через 5 хвилин дістаємо баклажани на тарілку і даємо їм охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/24.jpg)
Поки баклажани охолоджуються, готуємо маринад. Очищену цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, 2-3 зубчики очищеного часнику пропускаємо через часничницю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/32.jpg)
У піалу з часниково-цибулевою сумішшю додаємо по 1 столовій ложці цукру і солі, вливаємо 6 столових ложок рослинної олії і 3 столових ложки яблучного оцту. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин промаринуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/42.jpg)
З відварених і охололих баклажанів знімаємо шкірку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/51.jpg)
Нарізаємо підготовлені баклажани невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/64.jpg)
У велику миску складаємо нарізані баклажани, заливаємо їх приготовленим маринадом, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/kleenkaa1.jpg)
Миску з баклажанами і маринадом закриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на шість годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/posl.jpg)
Швидкі мариновані баклажани з ароматним маринадом готові. Перед подаванням на стіл рекомендуємо прикрасити рубаною зеленню. Смачного!