МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани за 2 години

Мариновані баклажани за 2 години - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Баклажани є основою для численних страв, одною з яких ми хочемо поділитися з вами.

Серед різноманітних рецептів маринованих баклажанів радимо вам придивитися саме до цього, адже готуючи з нами, через 2 години ви вже будете насолоджуватися пікантною закускою у колі сім'ї.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 500 г

Оцет 2 ст.л.

Рослинна олія 4 ст.л.

Часник 2-3 зубчики

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 щіпка

Копчена паприка ½ ч. л.

Коріандр ½ ч. л.

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка 1 гілочка

Приготування

Мариновані баклажани за 2 години - Крок 1 1
Мариновані баклажани за 2 години - Крок 2 2
Мариновані баклажани за 2 години - Крок 3 3
1

Баклажани миємо й зрізаємо «попки» з обох боків.

2

Ставимо каструлю з водою на вогонь. Довівши рідину до кипіння, всипаємо ½ ч.л. солі і перемішуємо. Викладаємо в каструлю баклажани і, накривши кришкою, варимо 10 хвилин.

3

Тим часом приступаємо до приготування маринаду. У тарілку додаємо оцет, рослинну олію, ½ ч.л. солі, цукор, подрібнений на дрібній тертці часник, копчену паприку, коріандр і чорний мелений перець. Інгредієнти перемішуємо.

Мариновані баклажани за 2 години - Крок 4 4
Мариновані баклажани за 2 години - Крок 5 5
Мариновані баклажани за 2 години - Крок 6 6
4

Зварені баклажани витягуємо з води.

5

Нарізаємо їх скибочками.

6

Викладаємо половину нарізаних баклажанів в сухий контейнер, зверху - подрібнену петрушку і приготовану заправку. Решту баклажанів додаємо другим шаром разом з петрушкою і маринадом.

Мариновані баклажани за 2 години - Крок 7 7
Мариновані баклажани за 2 години - Крок 8 8
Смачного!
7

Контейнер закриваємо кришкою і струшуємо вміст. Відправляємо баклажани в холодильник на 2 години. Через годину вміст контейнера акуратно перемішуємо.

8

Через 2 години наші мариновані баклажани готові до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати