Мариновані баклажани за 2 години
Баклажани є основою для численних страв, однією з яких ми хочемо поділитися з вами.
Серед різноманітних рецептів маринованих баклажанів радимо вам придивитися саме до цього, адже, готуючи з нами, через 2 години ви вже будете насолоджуватися пікантною закускою в колі сім'ї.
Відео
Інгредієнти
Цукор 1 щіпка
Копчена паприка ½ ч. л.
Коріандр ½ ч. л.
Перець чорний мелений за смаком
Петрушка 1 гілочка
Приготування
1
2
3
Баклажани миємо й зрізаємо кінчики з обох боків.
Ставимо каструлю з водою на вогонь. Довівши рідину до кипіння, всипаємо ½ ч.л. солі і перемішуємо. Викладаємо в каструлю баклажани і, накривши кришкою, варимо 10 хвилин.
Тим часом розпочинаємо приготування маринаду. У тарілку додаємо оцет, олію, ½ ч. л. солі, цукор, подрібнений на дрібній тертці часник, копчену паприку, коріандр і чорний мелений перець. Інгредієнти перемішуємо.
4
5
6
Зварені баклажани витягуємо з води.
Нарізаємо їх скибочками.
Викладаємо половину нарізаних баклажанів в сухий контейнер, зверху – подрібнену петрушку і приготовану заправку. Решту баклажанів додаємо другим шаром разом із петрушкою й маринадом.
7
8
Смачного!
Контейнер закриваємо кришкою і струшуємо вміст. Ставимо баклажани в холодильник на 2 години. Через годину вміст контейнера акуратно перемішуємо.
Через 2 години наші мариновані баклажани готові до вживання. Смачного!
Схожі рецепти
