МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани для салатів

Мариновані баклажани для салатів - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Баклажани - дуже корисний і низькокалорійний овоч. Дієтологи радять вживати баклажани тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Попри низьку калорійність, в них дуже багато вітамінів і мікроелементів. Рекомендуємо вам зробити заготовки для салатів, щоб в будь-який час ви змогли з легкістю приготувати легкий і поживний салат.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 6 - 8 шт

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 2 ст. л.

Лавровий лист 3 - 4 шт

Перець духмяний 3 - 5 шт

Чорний перець горошок 3 - 5 шт

Часник 2 - 3 зубочки

Приготування

Мариновані баклажани для салатів - Крок 1 1
Мариновані баклажани для салатів - Крок 2 2
Мариновані баклажани для салатів - Крок 3 3
1

Баклажани треба очистити від шкірки. Робимо надріз по центру кожного баклажану, щоб вони краще проварилися.

2

Баклажани покладіть в каструлю з водою, накрийте тарілкою, щоб баклажани повністю занурилися у воду, зверху на тарілку поставте груз.

3

Поставте каструлю на включену плиту і доведіть до кипіння, потім варіть 5 хвилин. Тепер зніміть грузик і тарілку, а баклажани перекладіть в сито.

Мариновані баклажани для салатів - Крок 4 4
Мариновані баклажани для салатів - Крок 5 5
Мариновані баклажани для салатів - Крок 6 6
4

В іншу каструлю налийте воду для маринаду і поставте на увімкнену плиту. Після того, як вода закипіла, додайте сіль, цукор, нарізаний шматочками часник, лавровий лист, перець горошком і гвоздику. Дайте покипіти 2-3 хвилини.

5

Потім додайте в маринад оцет і вимкніть вогонь.

6

Баклажани розкладіть по стерилізованим банкам і залийте маринадом, так щоб у банку потрапив часник і перець.

Мариновані баклажани для салатів - Крок 7 7
Смачного!
7

Банки закрийте, переверніть на кришки і вкрийте до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати