МоваЯзык

Мариновані баклажани для салатів

Мариновані баклажани для салатів - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Баклажани – дуже корисний і низькокалорійний овоч. Дієтологи радять вживати баклажани тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Попри низьку калорійність, в них дуже багато вітамінів і мікроелементів. Рекомендуємо вам зробити заготовки для салатів, щоб у будь-який час ви змогли з легкістю приготувати смачний і поживний салат.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 6 - 8 шт.

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 2 ст. л.

Лавровий лист 3 - 4 шт.

Перець духмяний 3 - 5 шт.

Чорний перець горошок 3 - 5 шт.

Часник 2 - 3 зубочки

Приготування

Мариновані баклажани для салатів - Крок 1 1
Мариновані баклажани для салатів - Крок 2 2
Мариновані баклажани для салатів - Крок 3 3
1

Баклажани треба очистити від шкірки. Робимо надріз по центру кожного баклажану, щоб вони краще проварилися.

2

Баклажани покладіть у каструлю з водою, накрийте тарілкою, щоб вони повністю занурилися у воду, зверху на тарілку поставте вантаж.

3

Поставте каструлю на увімкнену плиту і доведіть до кипіння, потім варіть 5 хвилин. Тепер зніміть вантаж і тарілку, а баклажани перекладіть у сито.

Мариновані баклажани для салатів - Крок 4 4
Мариновані баклажани для салатів - Крок 5 5
Мариновані баклажани для салатів - Крок 6 6
4

В іншу каструлю налийте воду для маринаду і поставте на увімкнену плиту. Після того, як вода закипіла, додайте сіль, цукор, нарізаний шматочками часник, лавровий лист, перець горошком і гвоздику. Дайте покипіти 2-3 хвилини.

5

Потім додайте в маринад оцет і вимкніть вогонь.

6

Баклажани розкладіть по стерилізованих банках і залийте маринадом, так щоб у банку потрапив часник і перець.

Мариновані баклажани для салатів - Крок 7 7
Смачного!
7

Банки закрийте, переверніть на кришки і вкрийте до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Баклажани – дуже корисний і низькокалорійний овоч. Дієтологи радять вживати баклажани тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Попри низьку калорійність, в них дуже багато вітамінів і мікроелементів. Рекомендуємо вам зробити заготовки для салатів, щоб у будь-який час ви змогли з легкістю приготувати смачний і поживний салат.